中野 鮨せいざん1

中野　鮨せいざん1

中野で数少ないちゃんとしたお寿司屋さん（笑）

立ち食い寿司は他の町の何倍もあるんじゃないかと思うくらい多いんですがこういうちゃんとしたお寿司屋さんはほとんどない中野。

やっと行ってこれた。

休日のランチは１１時半からと13時半の２回転。

飲み物は最初から日本酒で。

かなりの品揃えです。

先ずは飲み比べ

かんぱーい

これなんだと思います？

スマホ置き。

白木のカウンターを大事にされてるんですね。

置き台がないお店でも気をつけなきゃ。

おつまみ付きのコースにしました。

と言ってもそれほど多くなく先ずは湯葉

そしてキノコの茶碗蒸し。ほっこりしますね。次男くんは大好物なので出てきてよかった。

最近茶碗蒸しの食べ方のマナーを知って衝撃を受けました。勉強になるなぁ。

茶碗蒸しは汁物として扱われるのでまずスプーンでぐちゃぐちゃに混ぜます。そして大きな具はスプーンで食べますが、後は器に口をつけて飲む。これが正解なんですって。

知らないとお行儀悪く見えちゃうけどね。

正しいマナーでも知らない人のほうが圧倒的に多いと正しくやっている方がマナー違反みたいに見える事もよくあります。

私はご飯をおかわりしたいときにはお茶碗に一口分のご飯を残して待つのがおかわり所望の合図って教えられたんだけど、知ってる人がほとんどいないのでこれやるともうお腹いっぱいで一口残したのかと思われていつまでたってもおかわりもらえないし、下手したらそのまま下げられちゃうこともあります。

難しいよねぇ。

鰹の土佐酢のジュレがけでおつまみ終了。もう握りに行きます。

お酒も追加

ガリが出てきて握りに行きます

お皿も素敵。

浦和 白眉

浦和　白眉

大分お腹も小慣れて来たので予約してくれていた中華屋さんでサクッと

お友達の行きつけなのでメニューはお任せ。

烏龍ハイでかんぱーい

前菜の盛り合わせ

長芋の漬物やなす、ゆで豚やトマト、ピーマンそしてかぼちゃは鹹蛋（シェンタン）。アヒルの塩卵の黄身の乾燥させたものがまぶしてあります。

聞いたことなかったのでスタッフの女の子に何回も聞いちゃった。

そしてその子も自分のメモ帳をみて説明してくれました。

ありがとー。

どれもちょこちょことツマミにいいかんじ。

私だけ紹興酒失礼します。

よだれ鶏はよくこんなにしっとりできるなぁと思うくらいギリギリの火入れ。低温調理でしょうかね。

タレは麻辣感が凄くておすみちゃんが好きな担々麺に近いです。

美味しい〰️。

そして北京ダック

揚げたカダイフも入ってますね。

お腹空いていたら3本食べたい。

もう少し何か食べたい気もしないでもない…けどお腹はいっぱい（笑）

大きな物は無理なので小籠包を。

1個だけ頂きました。

ん〰️、腹パン（笑）

行きは北浦和待ち合わせだったけど帰りは浦和からだったので宇都宮線と中央線どちらもグリーン車でゆったり座って帰れました。

楽しかった〰️。

美味しいところ連れて行ってくれて有難う〰️。

また近い内にね。

北浦和 CALAMARI

北浦和 CALAMARI

ワンオペでなかなかの予約困難店に浦和のお友達に連れて行ってもらいました。

カウンター5席と4人用テーブル1つ。

私達はテーブル席でした。

泡で乾杯

前菜の盛り合わせは4種

冷たいもの熱々のもの肉、魚、野菜のバランスがとてもいいです。

生ハムの薄さが神。下に入ってる梨がみずみずしい。

フォカッチャはお腹いっぱいになり過ぎないように様子を見ていたらパスタでお腹いっぱいになっちゃって半分しか食べれなかった(泣)

白行きます

パスタは2種類から。

私は牛ほほ肉とごぼうの赤ワイン煮のヴェスビオという初めて見るパスタ。

絶対覚えられない名前だと思いましたがベスビオ火山から取った名前だそうです。

それなら覚えられますね。

サザエを殻から出したようなウネウネした形で溝があるのでソースが入り込んで絡みがいいです。

ほろほろのお肉も美味しくて想像よりサラリとしています。

ごぼうの歯ごたえがいいアクセント。

お友達は秋刀魚とみょうがの香草が聞いたパスタ。こっちも美味しそう。

どちらのパスタも和の食材をさりげくしのばせているところが面白いですね。

そしてデザートはピスタチオのセミフレッド。ジェラートほど冷たくないのでこれからの季節に良さそう。

苺とカシスのソースとナッツがトッピングされています。

ペロリといけちゃいました。

カモミールティーでごちそうさまでした。

コスパ最高で美味しかった。

全てシェフ一人でこなしているのも凄いです。

夜はアラカルトがあるそうでワイン飲みながらのんびり食べるのも良さそう。

腹ごなしにテクテクお友達の家まで歩いて帰りました。

17時に中華屋さん予約してくれてるそうでびっくり（笑）

食べれるー？

てなわけでそれまでの時間、ゆっくりペースの家飲み。

那須の美味しいチーズや生ハムを出してくれました。

美しい盛り付け。

味の素の餃子

木曜日のお夕食

味の素の生姜の餃子がどうしても食べたいというので買って来ました。

2パック焼きました。おいしいよね、これ。

ナポリタンもずっと食べたがっていたのでちょこっと。

今宵も油揚げの中に納豆を

チーズをパンパンに詰めたら穴から出てきた（笑）

ひじき煮

きのこのディュクセルを作ろうとレコルトのフードカッターを出したんですが、これみんな絶賛してるけどどう？

硝子容器の部分と上部を合わせるのが異常に難しい

この星型同士がなかなか噛み合いません。食べ物を入れるとカッターの部分が傾くのでほんと大変。目で見て確かめられないから余計に。

でもだーれもそんな事言ってないのでもしかして私のこれが個体差でダメなのかな？と思いカスタマーセンターに電話してみたんですがやっぱり難しいそうで蓋を180度回してみるとか工夫が必要だと。

他の人からもそういう指摘ありますか？って聞いたら無くはないそうです。あるんですね。

では新しく同じ物を買ってもこの不具合は同じですか？と聞いたらそうだって。

これ持ってる人多いと思うけど上手くハマります？

私ハマるまでの時間で玉ねぎ1個包丁でみじん切り出来ちゃうゎ。

捨てちゃおうかな

新しいわっぱで鮭弁

理想的な可愛いサイズ感の二段わっぱを見つけて思わず買ってしまいました。

早速自分のお弁当作りましたよ。

返礼品の鮭は常に冷凍庫にあるのにお弁当にばかり使いがちでなかなか自分が食べないんです。大好きなのに。

たまには自分でも食べよう。

焼き鮭、みょうがの甘酢漬け、山椒昆布。

ひじき煮、トマト

だし巻き卵、ピーマンと舞茸とソーセージの炒め物。絶対シャウエッセン派なのに、あまりにも値段が違う事を発見したのでスーパーのプライベートブランドを買ってみました。セブン & アイの金のソーセージ。なかなか美味しいですね。シャウエッセンの方が好きだけど、これだけ値段が違うんだったらこっちでもいいかな。

シャウエッセンなんて値段を見たことなかったけど、こんなに高かったの？ってちょっとびっくり。値上がりしたのか、元々高かったのかはよくわからないけれど…高いよね？（笑）

今回のお弁当は大きな鮭のお弁当なので大きい方にご飯を詰めてその上に鮭をのせましたが、普段なら小さい方にご飯を詰めて大きい方に入れるのがちょうどいいかな。

本日の返礼品は干物です。干物のセットを探していても必ずみりん干しが入ってきちゃうんですよね。私みりん干しってどうも好きじゃなくて。今回も入ってましたがまあ仕方がない。