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昨日は青山のミラタップのショールームでリノベーションの打ち合わせ。
旦那様はベースブレッドとサラダやスフランブルエッグなどの朝ごはん。
私はパンなしで同じメニュー
ベースブレッドって結構高いのね。
お昼ご飯を済ませたらすぐ家を出るので1品のお昼ご飯
パッケリを使ったボロネーゼ
夜は旦那様は会食だったので私一人家飲み。
と言っても疲れちゃったので容器から直接ポテサラ食べたりワイングラスもボデガで済ませたり（笑）
今日はハロウィン。
ちょっと前にレゴで作ったホーンテッドマンションを飾ってあります。
これも明日には片付け
打ち合わせ帰りにフランフランに寄ったのでクリスマスの小物を買ってきました。
明日からはこちらを飾ります。
飾ってあると華やかなんだけど写真に撮るとお花がちょっと地味かな。
そして2つ目のセラーにも残りのワインを詰め込んでやっと落ち着きました。
そろそろこの辺飲まなきゃなぁ。
神保町 鶏アロマ2
神保町 鶏アロマ2
鉄板の蓮根餅。
これは多分和田浜さんが好きだから定番になってると勝手に思ってます。
そういえば最近茶碗蒸し出ないよねって聞いたら面倒なんだって（笑）
せっかくスチコンあるのに。
れんこん餅の方が面倒だと思うけどきっと好きなのよね（笑）
日本酒2杯目。
これで結構酔いが回って来ました。
1杯の量多いもんね。
すねの噛み応え最高。
やっぱり焼色が綺麗すぎ。ガラムマサラなどでスパイシー。
結構焦げてるよって心配になる色になっていくもも。決して焦げ臭くはありません。
休ませながらじっくり焼かれてます。
甘めのタレに漬け込んだ焼き鳥屋さんでは珍しい味付け。
ここで野菜。
ガルグイユの日本版とでも言いましょうか。
それぞれの食材が違う調理方法で手がすごく混んでます。
フリッツのサラダと張り合える。
レバーはもう絶品よ〰️。
しっかり火が入ってるのにトロントロン。
ここでかなり腹パンだけどせせりもう焼いちゃったよって。
そりゃいただきますよ。
せせり。
少し手伝ってもらいましたが味わえました。
これ以上日本酒は危険なので赤。
からのスパイシーンなつくね。
キンカンを口に入れて速攻つくねを放り込んでしっかり口を閉じてキンカンを潰してまとわせるのがコツ。
あーん、美味しい〰️。
その日によってキャパに大きなブレがあって、この日は少し小さめキャパ。
なぜなら7月にお友達を呼んでひたすらワインを飲んで寝たら脱水で夜中に足がつったりクラクラしたり完全に脱水症状になったので以来水を飲むことを心がけてるんです。
でもその分水で胃が満たされてお腹いっぱいになるのが速いの。
せめぎ合いよね。
お酒飲む時水ってホントに飲めないんですよね…。
水だけ飲む時はグビグビ飲めるのに。
〆はカレーかラーメンが選べますがラーメンのスープだけにしました。
ものすごく美味しいスープ。
毎晩飲みたい。
お腹パンパンです。
やっぱり別格。
また来月もよろしくお願いします。
神保町 鶏アロマ1
神保町 鶏アロマ1
レジェンドのお店に行ってきましたよ。
パッピーハロウィーン
お決まりのトリュフ。
ほんとこれ不思議よね。
最初にこれが出るとなるとやっぱり泡なのよね。
で、だんだんと日本酒の口になってくる。
胸肉って焼き鳥以外美味しくないよね（笑）
でも焼き鳥だとなんでこんなに美味しいんでしょ。
そしてどんどん日本酒の口になる砂肝。この食感。
最高です。
もうここまで来たら完全日本酒。
ささみの昆布〆。
あ、いくらが乗ってるー。
って思って箸で持ち上げたらポン酢ジュレだった（笑）
目がどんどん悪くなってる。
初めて飲んだシンなんぶびじんは超好みでしかもスルスル入っちゃう危険なやつ。
手羽先。
お昼も食べたけどレベチ
鶏皮ポン酢。
熱々のものは速攻食べるけどこういう冷めてても良いものはちびちびつまみます。
銀杏大好き。
大学ラグビーの早慶戦の頃は行き帰りにみんな銀杏を踏むからめっちゃ臭かったのが私の銀杏の思い出。
和田浜さんもラガーマンだったから共感できるかなと思ったのに
早慶戦観に行ったりした?って聞いたら全然だって（笑）ウケる。
待ってましたの鶉の卵。中はトロットロでしかも味玉になってるのはなかなかない。しかも最近はチーズまで。
あー美味しい。
続きます
シャンデリアに手こずる
今月末で引き渡しの本郷のマンション。
最大の難関がワインとシャンデリア。
ワインは引っ越し業者が運んでくれないって。
前はそんな事なかったのになぁ。
それとこのシャンデリア。
天井高が4メートルある上に17キロの重さなどの難関があって
引っ越し業者が手配した電気屋さんも下見に3回も来たのに結局受けられないと。
足場を組まないといけないからとかなんとか。
それでもやってくれれば良いのに…。色んなところに聞いてみてもこのシャンデリアの話になると突然連絡が途絶える現象が起こる謎（笑）
結局取り付けてくれた業者に頼んだらもう10年以上前なのにこれを実際に付けてくれた職人さんがまだいてやってくれることになってホッとしました。
もうこんな高い天井の家に住むことはないだろうからこのまま置いていこうと思ったけど今って大きなシャンデリアをかなり低い位置に吊り下げるのが流行っているから軽井沢の家に付けたら？と言われたこので取ってもらうことに。
ただ外すだけかと思っていたらクリスタルのビーズを全て外して本体を軽くしてから取り外し、ビーズを綺麗に拭いて梱包までしてくれるのでかなりの時間がかかりました。
私はすっかり忘れてたたんですが、これを取り付けるときも説明書をもとにビーズを取り付ける所からスタートしたそうです。
しかも日本で最初の1つだったから経験者はいないし。
こんなの外すくらいなんで出来ないの？って思ってましたが電気屋さんなら誰でも出来るわけじゃないのね。
この人はかなり経験を積んでるから脚立で出来るけど足場を組まないと危ないと思う人もいるみたい。
外したクリスタル、私が拭きましょうか?って聞いたけど大丈夫と言われたので終わりそうな時間の目処を教えてもらってラクーアをウロウロしに行きました。
クリスマスに向けての準備が始まってます。
可愛い。完成したら見に来たい。
職人さん達に申し訳ないので差し入れ用のお弁当も買いました。
旦那様は朝ごはんを食べましたが私はコーヒーだけ。
夜は焼き鳥なのでかる～いお昼を食べようとラクーアを彷徨いましたが軽いランチなんてない。
バッファローチキンを。
あ…夜焼き鳥なのにチキン頼んじゃった（笑）
どんだけ鶏肉が好きなんだ？
帰宅して旦那様の置き飯作り。
と言っても3品盛り付けただけ。
スナック的な小さめのピカールのピザをメインにしました。
シャンデリア問題は片付いたので後はワイン。
今までは空調が効いてちょうど13℃のトランクルームに置いていたので、大きなワインセラーは何年か前に処分してしまいました。
中野に引っ越してきてまたセラーが必要になったけどあんな大きいのはね…。
なので50本だけ厳選したワインを入れようと思って60本ほど入るスリムなのを購入。
ワインは引っ越し業者が運んでくれないので自分達で運んだら思ったより本数が多くて…。
同じのをもう1台（笑）
結局こんなことに（笑）
さて、今日は2台目のセラーにワインをセット。
タイタリアン
一昨日のお夕食
タイ料理とイタリアン混合でタイタリアン
ピカールのエビ蒸し春巻き。モッチモチの生地で美味しい。
8個入りで蒸籠二段で蒸しました
モルダデッラとビアハム
冷凍しておいたホムパの残りのラープムー。ミントとパクチーは足しました。
たっぷりレタスで
そしてブッラータとイチジクと生ハム
〆に焼きそばが食べたいと言うので返礼品の日田焼きそば。いきなり大分（笑）
日田焼きそばは炒めずに焼くのでパリッパリのそばが特徴なんですがレンチンなので食感が全然パリッパリじゃない。
なのでレンチンの後多めの油で動かさずに焼くと多少パリパリにはなります。
味はとっても美味しいです。
