茗荷谷 寿司築地日本海
お持ちします
最近美容室を変えて茗荷谷に行ってるんですが，そこの担当から近所の美味しいお店を教えてもらいました。
前回は町中華に行ったら美味しかったのでその人信用できそうってことで今回は茗荷谷駅の下にあるお寿司屋さんとお蕎麦屋さんを教えてもらいました。
駅の下？下なんかあったっけ？と思って探してみると改札を出て大通り側に行っちゃうから気づかなかったけど逆側に下に降りていく階段がありました。お寿司屋さんとお蕎麦屋さんが並んでいます。
お寿司の口になっていたので今回はお寿司やさん。
カウンター10席くらいとテーブル席が奥の方までたくさんありました。カウンターに座ってメニューを見ます。お昼でも一品料理も頼めてしかも凄いメニューが豊富。
まずはなめろうと
並々日本酒
ねぎま串
近所の会社人たちが次々に来て注文するのはゴーゴーランチってのでした。途中から品切れで入ってきたお客さんにあらかじめゴーゴーランチは売り切れを伝えると帰ってしまう人も多かったです。
550円で凄いコスパですよね。
大将スペシャル吟というのも1000円でかなりコスパ良さそう。
でも皆んなゴーゴーランチ目当てなんですね。
そして面白かったのはシャリをロウカット玄米に変えられること。
大将に聞いてみたら握りは崩れちゃうからそれ以外のものに使ってるって。
メニューには握りにも対応していると書いてあったけどね。
やっぱり握りは出来ないでしょうね。それにしてもこんなお店初めて。
シャリ小さめで握ってもらいます。
しまあじと小肌
最初に頼んでおいたヅケも仕上がったようです。
浅い浸かりで美味しかった。
胡麻を乗せますかって聞いてくれるのもなんかいい。
天然かんぱち
中トロ。
ちょっとシャリのほぐれは悪いけど握りはどれも美味しかった。
ホッキは2貫分をお刺身にしてもらいました。
うなぎの柳川まで行っちゃった😅
そう、ここは1人用のお鍋もあります。これからの季節いいなぁ。
日本酒は２杯飲んで最後に緑茶割り
トロタクで締めるつもりが
酒盗が乗ったクリチまで。
ガッツリ行っちゃったなぁ😂
大将もいい感じだしコスパもいいしメニューも豊富で超穴場かも。
次はお蕎麦屋さんにチャレンジしてみようかな。
でもここもまた来たい。
登利平風弁当
昨日のお弁当は登利平風弁当。
昆布をご飯に乗せるの忘れて
上にかけました．
おかずは甘い玉子焼き、人参と白滝の山椒煮、ポテサラ、焼き鳥万願寺、珈琲花豆
わたしも家弁作りました。
余り物満載です。
旦那様の朝ごはんは最後の缶詰めパン。
逆流性食道炎にはコーヒーは良くないらしいのでバナナヨーグルトドリンクです。
ソーセージ焼きました。
御徒町パパンを食い尽くす
ここ最近御徒町パパンに行きすぎて…😂
今回は札幌からのお二人とカンパーイ。
ガルグイユは前回と内容が少し変わってました。柚子大根が加わってましたよ。さっぱり美味しい。
ズワイガニとアボカドのカネロニ仕立ては誰が食べても絶賛
牛肉のタルタルは低温調理してます。
ボトルの白を何本か持ってきてもらって真っ先に候補から外したこちら。
エチケットが嫌い🤣
でも説明を聞いたらこれになりました。美味しいけどお店に売ってたらジャケ買いは絶対しないよね🤣
牡蠣グラタンは1人1個。既に3回目です。
アリゴはビギナーには必須ですね。
そしてお土産に頂いたジンをその場で味見。
矢島さんとソーダ割りで乾杯しました。確かに美味しい。ほんのりした甘みがいい感じ。
赤まで飲んじゃいましたよ〜
牛頬肉の赤ワイン煮。
オーソドックスすぎてあまり頼まないけどやっぱり間違いなしの美味しさ。
何食べても美味しいねぇ〜。
お土産も色々頂きましたよ。
せっかくジンの緩衝材で保護してくれていたのにお店でジンを開けちゃったからマカロンボロボロ😅
生チェルシーって何？
チェルシーは販売終了しましたが全く別の会社に生チェルシーを託されて出来たようで、人気で個数制限があったりもするみたい．北海道限定だそうです。
キャラメルのような感じ．あのチェルシーとは別物です。チェルシー好きだったのになぁ。
先日TVでノースマンが紹介されていたのでエレピアままに美味しいのか聞いたら買ってきてくれました。
こんなの知りませんでした。
パイ生地に
クリームとあんこ。間違いない組み合わせですね。
凄い人気みたい。
色々ありがとー。
もう御徒町食べ尽くした😅
じゃがいも消費
作り置きはしないと決めても手間のかかるものは多めに作ってストックしたい。
と言っても野菜がじゃがいもしかなかったのでコロッケを作りました。
いろんなキノコを使って冷凍しておくデュクセル。薄〜く伸ばして冷凍すると使う分だけパキッと折って使えます。
炒め玉ねぎも薄〜く伸ばして冷凍。
この二つと鶏ひき肉を使ったコロッケ。
蒸して潰したじゃがいもは少し取り分けてポテサラにもなりました。
ポテサラに使った人参はほんの少しだから１本の残りは笠原シェフのレシピのにんじんと白滝の山椒炒めにしましたよ。実山椒のオイルコンフィもストックしてあるので活用してます。
昨日来た返礼品は牡蠣3キロ。なくなるとリピするヘビロテ品です。
まだ古いのがあるのでそれでカキフライも作るべく解凍中。
昨日は1人で爆食
昨日は旦那様が飲み会だったのでわたしは1人でがっつりな気分。
鶏スペアリブ。シンプルに塩胡椒で焼きました。意識的に３本残しました。
置き飯か
ハムが1枚だけなぜか余っていたのでその量に合わせてピーマン1個と，じゃがいも1個も千切りして炒めました。じゃがいもをしっかり水にさらすのがポイントね。
白菜が1個の1／8ほどあったので車麩と一緒にダジダとコチュジャンで煮てクタクタにして仕上げにチーズたっぷりかけて蓋をしてしばし待つ。
トロトロチーズになりました。美味しかった
爆喰いしたけど意外とヘルシーなのでは？
旦那様の朝ごはんは
おにぎりとポタージュ
おにぎりは栗ご飯の栗を少し潰してコンソメ顆粒、バター，ソーセージを加えてレンチン。
ピラフのようになりましたよ。でも海苔を巻いておにぎり笑
