連チャン黒鮑

昨日のお夕食

テレビを観ながらもやしの髭を取って中華サラダ

実家から持ち帰ったトマト。

退院した日にスーパーに行ってこれくらいは食べるだろうと思ったものを適当に買って冷蔵庫に入れて置いたんですが手をつけていない物で痛みそうな物を処分したり持ち帰ったりしました。

トマトはまた新しい物を持って行って櫛形に切って容器に入れたら食べだけど皮が固いって文句言ってましたゎ。

持ち帰った方は玉子炒めにしました

返礼品の黒鮑は前日は1番大きいのをバター焼きにして食べましたが、残り2個はさっと焼いて肝とオイスターソースなどを混ぜたソースをかけました。めっちゃ美味しい。

生の鮑はそれほど好きじゃないのに加熱すると食材で1番好きかも。

メインは返礼品の味付きカルビです。柔らかくて美味しかった〜。つけだれが多過ぎて焼き色がつかないなぁとちょっと不満でしたがその分キャベツが進みました。

お昼に1人でイカ墨リゾットを作りました。鮑のおまけで届いた墨イカの墨で。

その前に届いた鯛で出汁を取っておいたのでそれも使って。

すごく美味しいけどイカ墨が少なかったので黒くならなかった😂

鉄板焼き

昨日のお夕食

冷凍庫に海老3尾と牡蠣3個があったのでアヒージョにでもしようかと解凍しておきました。

そこに返礼品の大きな黒鮑が届いてしかもスミイカのおまけ付き。

鮑をステーキにして食べたかったのでみんなまとめて鉄板焼きにする事に。

我が家、お鍋はよくするけど焼き肉などの鉄板焼きはあまりしません。

珍しいです。

カニカマも残ってたし、豚バラでトマトと芽キャベツを巻いたのも焼きました。

この鮑の1番大きいのを焼きましたよ。

なんかもったいなくて1個だけ😂

牡蠣もバター焼きにしたらすごく美味しかった〜。

鮑ってお刺身のコリコリしたのはあまり好きじゃなく断然火を通したのが好きです。

すんごく美味しかった。

他のおかずはほうれん草のナムルと

蕪のスープ煮。ベーコンや舞茸などと一緒にコンソメで煮ました。

久々の鉄板焼き美味しかった〜。

北海道土産三昧

今朝の旦那様の朝ごはんは北海道土産のびえいの豆パン。

お豆ぎっしり。もう一つは自作の明太チーズトースト

お昼も北海道土産

スープカレーです。

どちらもスープとお肉だけしか入っていないので

野菜を色々出しました。

牡蠣のチャウダーも残っていたので具をこっちに入れちゃった。そしたら具に絡まっていたチャウダーのスープがカレーをマイルドにしてくれて美味しかった。

チーズもトッピング。

旦那様はガラクのポーク

私は奥芝商店のチキン

お腹いっぱい。

久々に食べたスープカレーですがいつも食べ方がわかりません。

どのタイミングでどうやってご飯を食べるのか毎回迷子🤣

志麻さんレシピのカリフラワー

昨日のお夕食

実家に一日中いて帰宅後バタバタとご飯。

カリフラワーを買ってあってお友達が来た時に志麻さんのレシピで出そうと思っていたんですがなんとなくテレビで絶賛していたほどじゃないかもなと思ってやめました。

そもそもカリフラワーってそんなに好きじゃないので気が進まなかったんです。

旦那様も好きな食べ物ではないのでなかなか料理する気にならないけど使わなきゃ。

って事で志麻さんのレシピに挑戦しました。

カリフラワー丸ごとにオリーブオイルとスパイスを塗りたくってオーブンへぶち込んでヨーグルトベースのソースをたっぷり付けて食べます。

志麻さんはソースは別添えだったけどオーブンから出した姿があまりに映えないので上からソースをはかけちゃいました🤣

これひどいでしょ?😂

で、お味は…

想像の１０倍美味しかった。

1人1個ずつ平らげられるレベル。

いゃあこれみんなに出せばよかったなぁ。

今日またカリフラワー買って来ようってくらいです。

他のおかずは納豆と菜の花のパスタ

残り1個のスペアリブは旦那様へ。

実家に持って行った残りのにんじんしりしり。

昨日の朝ごはんはツナマヨと明太子のおにぎりとしじみ汁でした。

届いた返礼品は蝦夷鹿のバラ肉。

去年か一昨年御徒町パパンで食べた鹿のバラ肉が美味しすぎて…。

それまで肩ロースやフィレしか食べた事なかったんですが初めて食べたバラ肉が衝撃の美味しさ。

速攻で返礼品からバラ肉を探して申し込んだのがこちら。

ヨーグルトのホエーに漬け込んであるんです。臭みもなくて美味しかったのでリピしています。今回は３口も申し込んじゃった。

鹿ってヘルシーで美味しいですよね。バラもそんなに脂っぽくないので好きです。

中野 角打ち割烹三才3

中野　角打ち割烹三才3

さてメインはいつも尾崎牛なんですが今回は初え蝦夷鹿。肩ロースです。

臭みも全然なくて美味しかった。

冬の鹿の割にさっぱりしていました。

バルサミコや柿を使ったソースで前日私がスペアリブを煮込んだバルサミコソースより酸味が穏やかで甘味の強いソース。

うちも鹿が届いたからあのソースに何か加えて鹿肉に添えてみようかな。

合わせたお酒は三才のオリジナルのお酒。

これももうお馴染みです。

そしてご飯はイサキ。

むかごや百合根、舞茸も入っています。

そして仕上げにすりおろしたカラスミ。

贅沢〜。

焼いたイサキのこうばしさがたまらん。

残りはおにぎりにしてくれますよ。

チェイサーのレモンサワーを飲みながらも

合わせたお酒はどぶろく。

どぶろくはあまり得意ではないけどこれはマッコリのような優しい飲み口でガツンと来なくて美味しかった。

デザートも美味しかったなぁ。

ガトーショコラなどの時もありますが今回はいちご。

しかもトッピングは白和えの衣なのでデザートと前菜のどっちにもいただけるような感じでした。

お腹いっぱいでもこれならぺろっといけます。

キャラメリーゼしたピーカンナッツのほろ苦さと食感もいいアクセント。

ピーカンナッツってイギリスに住んで初めて知ったけど日本にも今は普通に売ってるのかな。ピーカンナッツをぎっしり乗せたパイ食べたいなぁ。あっちで売ってて流行ってました。

そしてデザートワイン的に合わせたのは花巴というお酒。

色も濃くて甘いお酒ですがしつこくなくて高級な本みりんのような感じ。

好きです。

あー、今回も大満足。

楽しかったし美味しかった。

りりかさんとはほぼ一言も喋らなかったけどうちに近いうちに鹿を食べに来てね。

帰りに1杯だけアジロへ。

お疲れ様でした。