旦那ちゃんが仕事で1日もおりませんでしたので、娘と2人、壁にシール貼られては剥がし、窓にクレヨンで落書きされては消し、水をこぼされては拭き拭きし...そんな毎日を過ごしておりました！！
さてさて、Annaの秋のテーマ、ビールに合う！第2段でございます
【ビールに合う♡】なすのピリ辛炒め
【材料】４人分
なす ５本
ゴマ油 大３
サラダ油 大１
●にんにく １片
●しょうが １片
●砂糖 小２
●しょうゆ 大２
●酢 大２
●豆板醤 小1/3
ねぎ １本
輪切り唐辛子 適量
【作り方】
（１）にんにく、しょうがはすりおろす。なすは縦に８等分に切る。ねぎは白髪ネギにする。●の材料を合わせておく。
（２）フライパンにごま油とサラダ油を熱し、なすを並べ入れる。
（３）なすの両面に油が染み込むくらい火を通し、蓋をして中まで火を通す。
（４）蓋をとり、●の材料を合わせたものを入れて絡める。
（５）器になすを盛り、白髪ネギをたっぷりめにのせ、輪切り唐辛子を飾る。
【Anna's モテポイント】
★白髪ネギの作り方★
ネギを５～７ｃｍ程に切り、中心の芯を除いたら縦に千切りにする。
水をはったボールにネギを入れ、手でもみ、すぐにキッチンペーパーで拭き取る。
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