えんどう豆のコロッケ
相方の実家からいただいたえんどう豆。
大量にいただいので、どうしようか考えたけど、コロッケにしてみることに。
生のえんどう豆
※ちなみに空豆も一緒にいただいてました♪
茹で中。１０分くらいかな。
茹でている間にひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒めておきます。
ゆでたえんどう豆をフードプロセッサでペースト上に。
少しだけ豆乳を入れてまろやかにしてます
ひき肉、玉ねぎあわせてタネにしました。
あとは小判型にして揚げます。
※コンロ汚くなってるな･･･（汗）
出来上がり。緑が綺麗です。
※ふんわりした食感で非常に美味しいです。
えんどう豆の香りが非常に立ってますねえ。
おまけ１
友人から頂いた北海道のアスパラガス。
めっちゃ大きいです。
おまけ２
相方に頼まれて作ったカツサンド
パンよりカツが多かったので、２枚挟みに。
ちょっとポイント
・コロッケは細かいパン粉、カツは細かいパン粉と荒いパン粉を混ぜました。食感が良くなります。
ちょっと揚げ物多すぎて、食傷気味（笑）
揚げ物って作ってて満足しちゃうんですよねーー
テリー伊藤のざくざくラー油バーガー/モスバーガー
スッキリ！という番組との企画で実現した新商品第２弾。
１年前に「辛テリーヤキバーガー」というのを開発していたらしいのですが、なぜかあまりイメージがない･･･
今回は今話題の食べるラー油のブームにもうまく乗っての期間限定販売。
さっそく行ってきました。
バンズやパティはいつものモスバーガー。
特筆すべきは、サルサソース、ザクザクラー油、トマトの取り合わせ。
辛味と酸味と香ばしさが絶妙なコラボレーション。
個人的には、トマトなしでもっと濃い感じでスパイシーでも良いんだけれど
これくらいの方が楽しめてよいかもですね。
今度はチーズも食べてみよう♪
新福菜館 kiki京橋店（中国料理）/大阪・京橋
（新福菜館）
黒い中華そばと黒いやきめしが有名な京都のお店。
「ごきげん！ブランニュ」で紹介していたので行ってみました。
やきめし
やきめしといえば、パラパラなのが重要なのだと思うのですが
今日は作った人が悪かったのか、少しベトつきあり。
濃いめの味付けなだけに、パラパラは大事にしてほしいな。
でも確かにこれ美味しい。またリベンジしてみたい。
ラーメン
チャーハンと味の基本は同じかな。鶏醤油です。
中太の中華麺です。ただ少しやはり仕上がりが悪い感じ。
上記のやきめしとセットがあるのですが、味に起伏がないため、ちょっと飽きる。
あと、味に関しては行った店舗（もしくは作ったバイト？）が悪い可能性が多いにあるので、
今度、京都の本店に行ってみようかと。
一回で評価するには惜しい気がします。
福島上等カレー 十三店（カレーライス）/大阪・十三
（得正 福島上等カレー）
仕事の移動中に、同僚がおすすめと言ってたのを思い出して行ったお店。
カレーうどんで有名な得正が出しているカレーライス専門店だったんですね。
カツカレー
ルーはおそらく得正チェーンで使っているルーなんだろうと思いますが
なかなかの味。
ただ、それ以外は店舗以外でかなり味が違うとのことだけれど、カツが小さめにカットしてあるのは
食べやすくてよかったですね♪
気軽に入って、それなりに美味しくいただけるので、サラリーマンの昼食に良さそうです。
See Ya!
コペンハーゲン（ホットドッグ） / 神戸・須磨
http://www.momotown.net/food/copenhagen/
（コペンハーゲン）
前々から行きたいと思っていた須磨のホットドッグ屋さん。
お店に入ると、このお店のマスター、デンマーク人のハンセンさんが迎えてくれます。
「コチラデスヨ～～」とメニューを出してくれて、注文。
欲張りなので、２つ注文。
左：コペンハーゲンドッグ
右：クリスチャンドッグ
コペンハーゲンドッグは茶色のフライドオニオンがいっぱい乗っています。
こちらはやわらかめのパン。
マスタードもたっぷりですが、辛さはあまりなく酸味が際立ってます。
クリスチャンドッグは、大きいソーセージにたっぷりのチーズ。
パンはフランスパンのような感じで食べ応えたっぷり。
実はハンセンさんはB'zの稲葉さん家族と懇意にされていて、店内はB'zファンが訪れたであろう
写真や寄せ書きなどが。もちろんBGMもB'z。
なので、イナバドッグや松っちゃんドッグなどもあります。
今度食べてみよう♪
帰り際にハンセンさんに言った「美味しかったです」の後の
「ウレシイです～」が印象的でした。
ひき肉ともやしのカレーパスタ
自宅でよく作るパスタのひとつ
元々はビーフンを使ったレシピがあったんだけど
ビーフンってあまり家においてないので、パスタで代用。
まあでもひき肉、もやし、カレーって合わないものないから
何でも合いますけどねー。
<作り方>
ひき肉ともやしをフライパンで炒めて軽く塩、こしょうして、カレー粉を多めに絡ませておく。
表記されている茹で時間より２分ほど早めに茹であげて、フライパンに入れる
茹で汁を少し入れながら、一気に炒めて出来上がり。
ひき肉ともやしのカレーパスタ
カレーの香りが食欲をそそります。
具はまあ何かエスニック系に合うものを入れてください。
スパイスなども色々工夫しても良いかもしれません。
だるま 法善寺店（串かつ）/大阪・心斎橋・法善寺
http://www.kushikatu-daruma.com/
（大阪新世界元祖串かつ だるま）
大阪名物と言えば、たこ焼き、お好み焼きなど色々あるかと思いますが
やっぱりこの串かつは外せないかと。
こんなこと言ってますが、神戸人の僕はほとんど大阪グルメは堪能したことがありません･･･
ぜひ行ってみよう！ということで、数ある有名な新世界の串かつ屋さんから、だるまをチョイス。
本店は本場の新世界ですが、友人との待ち合わせの関係で今日は法善寺店へ。
だいたいどの店もいかつい顔のおっちゃんが目印なので、非常にわかりやすいですね。
「新世界セット」とアラカルトを注文。
衣は薄めでサックリした軽い食感。
ソースはそんなに濃くもなくサラっとした味。
大阪の串かつはソース二度付け禁止が基本。
でも串揚げを漬けていくことで、その味が加わっていくんでしょうね。
それが美味しさの秘訣ですね。
衣とソースの出来が、そのお店の特色と言えるかもしれませんね。
色々あったので、いっぱい頂きました。
だるまにもまた来たいし、他のお店にも興味を持ちました。
See Ya!
博多祇園鉄なべ（餃子居酒屋） / 福岡・祇園
博多旅行シリーズラスト
（博多祇園鉄なべ）
博多名物って色々あるけど、食べたくなったのが鉄鍋餃子。
割と博多周辺では歴史が流そうだったので、このお店にしました。
博多祇園鉄なべ
なんかお土産とかで類似品があるらしく、お店にもホームページにも
注意書きがあります。
とりあえず入って注文。
僕：「餃子２人前」
おかみさん：「２人前で足りるとね？？ 少ないとよ。普通４人前は食べるたい。」
僕：「あ、じゃあ４人前で。あと角ハイボール！」
という感じのやりとり。
このやりとりみんなとやってます（笑）
なにせココの押しは、ザ・角ハイボールと鉄なべ餃子の組み合わせ。
コレ。
餃子オンリー。
小さくてみっちり詰まった餃子。
中はかなり細かく刻んだであろう白菜とにんにくの風味が！
ハフハフいいながら、角ハイボールをクイっと！
まずいわけがないじゃないですかぁ！
餃子のタレにゆず胡椒を溶かして、ゆず胡椒だけを餃子につけて･･･
ゆず胡椒大好きな僕にとっては、九州の人のゆず胡椒好きは歓喜もの。
手羽先の煮
甘辛く煮込んであって、良いお味。
おきゅうと
→佐渡の「いごねり」から博多に渡ったのが通説らしい。
海草の加工品だけど、酸味がたまりません。
酢もつ
→きれいに処理してあるモツと酢の組み合わせはいいですね～。
博多の人は酒を飲ますのがうまい。
このあと餃子をさらに２人前。
ペロっといっちゃいました。
博多サイコー！
照和（ライブハウス） / 福岡・天神
博多旅行シリーズ
（照和 オフィシャルサイト）
グルメブログとして、あえてライブハウスを取り上げてみます。
照和
音楽好きな人なら知っているでしょうが、このお店は
甲斐よしひろ、武田鉄矢、長渕剛などの大物ミュージシャン巣立たせた
福岡の音楽の聖地みたいな場所です。
ステージ
大御所たちは、ここで演奏されてたんですね～。
お客さんの9割は県外の方というまさに
聖地巡礼のようなお店。
それを反映してか、メニューも博多名物のようなものが多い。
高菜チャーハン
→地元に喫茶店に行っているような優しさを感じますね。
うまいなぁ～♪
めんたいパスタ
→こちらも優しい味。めんたいってなんでこんなに合うんでしょうねえ。
店内には甲斐よしひろさんの曲が流れていました。
なんか時代の重みを感じる空間でした。
屋台バー えびちゃん（屋台） / 福岡・中州川端
博多旅行シリーズ
http://r.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40000089/
（屋台バー えびちゃん 食べログ）
博多旅行シリーズですが、初日のメインイベントです。
こちらもクッキングパパに登場。クッキングパパリレーですね。
えびちゃん
屋台なのに、バーという異色中の異色。
しかし以前に来たときの感動からもう一度相方を連れてやってきました。
ちょっと写真はあまり撮れなかったけど･･･
左手前から右奥へ
スプモーニ→ドライフルーツ→塩ゆで落花生と浅漬けキュウリ→これはうまい（苺のカクテル）
初代のえびちゃんことマスターと跡継ぎえびちゃん夫婦で営まれているお店。
前回来たときに質問してみたけど、クッキングパパの作者、うえやまとちさんも
ちょくちょく来られるそうな。
カクテルの特徴としては、フレッシュフルーツを使ったカクテルの種類が多くて
好みを言えば、何でも作ってくれます。
オリジナルカクテルも色々あり、楽しめます。
フードも充実しており、屋台ということを除いても素晴らしいBARですね。
ここのためだけに博多に行きたくなるお店です。