韓辛DELI 三ノ宮生田ロード店（サムギョプサル） / 神戸・三宮
ある日･･･肉と野菜が食べたい！と考えて…
「サムギョプサル食べたい１」
となったのですが、良いタイミングで
友人から良い店を教えてもらいましたので
早速行ってきました！
基本的に食べ放題で範囲が変わるだけ。
肉と野菜をひたすら食べたいのでシンプルなコースにしました。
野菜
サンチュやレタスなど。
良い色です。
観てくれます。
ちなみに飲み物はワインビュッフェにしてみました。
野菜で巻いて食べると、軽いので肉がいっぱい食べられます♪
値段もリーズナブルでええわぁ。
夜にあまり炭水化物食べたくないので、理想的かも。
hug（カフェ) / 神戸・六甲道
六甲道駅の高架下にあるカフェ。
思ったより広く、品揃えも充実しているので
平日の昼とかに妻とお茶するときに使いますね。
今日は夜勤明けで突入。
クラブハウスサンド
チーズソースが美味です♪
昼にサンドウィッチは最高ですね～♪
妻が注文しましたが、美味しそうです♪
最近パンケーキ専門店が多いですが
こういうカフェのパンケーキで本格的なのもいいですよね～～♪
またまったりしに来よう。
中華そばそのだ（ラーメン） / 神戸・大石
日用品買い物に来るコーナンの並びにあるお店。
尾道ラーメンのお店があるのを発見して以来
一度来たいなぁと思ってました。
中華そば・細麺
魚介系の醤油ラーメン。
背脂も少し浮いています。
細い麺との相性もばっちり。
こってりかつあっさりという相反する特徴を持っているのが
素晴らしいですね～
炒飯セット(唐揚げつき）
初めて行ったラーメン屋さんでは炒飯を高確率で
注文してしまいます。
作り方とかも思わず観ちゃいますね。
もちろんパラパラ。卵投入後、すぐにご飯を入れる作り方でしたね。
お店に行った次の日に知ったんですけど
このお店、芸人のガリガリガリクソンが修行に行っているみたいですね。
一度ラーメン屋を開店させていたけど弊店になったらしいので
再修業ですかね？
運よく会えたらいいなぁ♪
レアチーズケーキ / アメリカンチーズケーキ（クッキングパパ61巻より）
バレンタインデー、ホワイトデーでお菓子を作ったからか
夫婦揃ってお菓子作りが楽しくなってきてしまいました。
お互いチーズケーキを作ったので、紹介します。
レアチーズケーキ
こちらは相方クッキング♪
参考レシピはこちら
つるんとなめらか。さっぱり頂けるケーキです♪
・アメリカンチーズケーキ
僕が作りました。
クッキングパパの61巻に載っているレシピで作りました♪
材料をミキサーで混ぜて流し込むだけなので、非常に楽でした。
しっとりどっしりコクのあるケーキでした♪
こうなるとベイクドも作りたくなるなぁ。
また作ってみよう♪
2013 ホワイトデー 「チーズシフォンケーキ」
今年のホワイトデーは久しぶりにシフォンケーキを焼くことにしました。
妻がチーズ好きなのでチーズシフォンケーキにしてみました。
しかもひとつはブルーチーズのシフォンケーキにしてみよう！
という妙なチャレンジ精神。
基本的なレシピはこちらのサイトのを参照しました。
・焼き上がりの後。１日くらい置いておきます。
・クリームチーズシフォンケーキ
うん、良い形です。
マスカルポーネで贅沢に作ってみました。
・ブルーチーズシフォンケーキ
さすがにあまり膨らみませんでした。
シフォンケーキでチーズ使うのが難しいのは
水分量だったり脂肪分が膨らむための泡を壊す…とかなのですが
ブルーチーズだと余計にシビアなようです。
・ワインと共に。
でもまあ味はどちらもなかなか♪
クリームチーズシフォンケーキはしっとり良い出来です。
小麦粉もちょっとこだわってスーパーバイオレットとかにしてみたので
素材にこだわるのも楽しいかもしれません。
また作ろう！
かつ丼・橋兵衛 / 神戸・六甲道
僕は卵とじの丼が好物なのですが、
妻が好まないため、家では作りません。
なので、卵とじの丼は１人で行動中に外で食べます。
昼食が別々のときなど、時折利用するのがこのお店。
かつ丼
店はオープンキッチンで作業工程が全部見えます。
忙しい時間帯など、すごいスピードです。
独自のダシが美味しくて、通ってしまいます。
あぁ、カツ丼最高。
中国料理 四川（中国料理） / 神戸・御影
このブログに何度も登場しているお店。
パワーつけたいなぁってときに夫婦で行きます！
大エビのマヨネーズソース
これは大きい海老の方です。
ソースが美味しいですねぇ。
イカの四川炒め
やっぱり辛味がいいですね♪
上海風ヤキソバ
素朴なのでツルっといけます。
四川麻婆豆腐ご飯
やっぱりこれを食べておかないとね♪
杏仁豆腐
当然これで〆！
やっぱり美味しいわぁ。
何度行っても美味しいってありがたいよね。
また元気つけに行こうっと。
長田本庄軒 三宮センタープラザ店（焼きそば） / 神戸・三宮
前に一度来たことがあったんだけど写真を撮影していなかった（汗）
休日とかに来るとかなり並んでます♪
・ぼっかけ焼きそば
特徴は少し太めのもっちり麺！
自家製麺らしくてこれが美味しい♪
ちょっとやみつきになりそうです。
ちなみに「ぼっかけ」というのは長田の名物で
スジこんにゃくを甘辛くたいたものです。
焼きそば、お好み焼きが有名な長田にぴったりですね♪
バール コラヴェ（バル） / 神戸・六甲道
「ロコザイケ」に行ってきました！
http://www.play-local.com/i-rokozaike/index.html
500円～1000円でオトクなメニューが選べて
色んな店をまわるのが楽しいイベントです。
1軒目は「バール コラヴェ」。
もちろん特別メニューを注文。
ワインのセレクトが良い感じ♪
チキンのクリーム煮の下にリゾットが忍ばせてるあたり
ニクイですね。
しっぽりワイン飲みに行きたいなぁ。
2013 バレンタインデー 「ブラウニーとトリュフ」
今年、妻から貰ったバレンタインデープレゼントは
ブラウニーとトリュフでした。
＜写真＞
ブラウニーに関しては･･･
「前々から苦手と言っていたオレンジ入りのチョコレート菓子･･･
自分で作ってみたら、美味しいんじゃない？」
みたいな疑問からスタートしていて、作ることを宣言してくれていたんですが
トリュフは完全に不意打ちでした（苦笑）
陽動作戦に完全にやられました･･･
贅沢な夫です。はい。
では紹介！
【ブラウニー】
＜写真＞
＜感想＞
しっとりとした生地にほんのりしたオレンジピールの香りが良い感じ。
一般的なチョコ菓子の柑橘の強さとは違うんですよねぇ。
くるみの香ばしさともマッチです。
１、くるみ
２、オレンジピール
３、くるみとオレンジピール
の３種類作ってました。
小分けして冷凍しておけるので、便利ですね～～
＜材料＞
370mm×260mmの天板１枚分
※下準備
＜作り方＞
３．チョコレートとバターを湯煎してしっかり溶かす。
６．薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる、
【トリュフ】
＜写真＞
＜感想＞
先日、スペイン料理作ったときに使用したカヴァというスパークリングワインを
ガナッシュに使ったそうなんだけど、これの口どけが凄かった。
オレンジピール入りとないものがあったけど、それだけで全く性格が違ってくるのだから驚き。
しかし出来が素晴らしくて驚嘆
＜材料＞
＜作り方＞