レシピブログキッチンin西武池袋

いつもお料理教室にうかがっているりこさんから

レシピブログさんのイベントで池袋西武で教室をやります

ご案内をいただいて応募してみたら

ラッキーにも当選♪

先週末に参加？してきました

テーマは大人のバレンタインディナー




我が家、

もう、バレンタイン？っていわれそうなくらいベテラン夫婦？ですが（汗）

いつも復習をすると大絶賛なりこさんの料理

たまには？スペシャルなディナーを作ってあげられるようにしっかり吸収できますように


キッチンの前に用意されたテーブルセッティングは

りこさん曰く

ピンクなコーディネートは

男子は何かあった？と引いちゃう


たしかに！


基本グリーンだけど

ピンクのプレートやコルクのリボンがかわいい

大人のスイートなセッティングでした




デモをみて教わるのは4品

まずは


もてなしごはんのネタ帖でもご紹介されてるマンハッタンポーク

インスタントコーヒーでマリネする香ばしいローストポークは

以前にも教わったけど絶品

次は


海老とイチゴのパフェ風前菜

比較的手間がかからない今回の料理たちだけど


手を抜いちゃいけないポイントな海老の下処理を教わり

海老といちごを

サワークリーム+マーマレードと盛り付けたら

煮詰めたバルサミコをたらり

以前にグリーンピースのピューレバージョンも教わったけど

男子にはこちらもいいかな？と




バルサミコはクリームがありますよ、とか、サワークリームのかわりにギリシャヨーグルトでも♪とか

代わりがあるものは説明してくださり

ヨーグルトで作ってみてね、とお土産ももらっちゃいました(^o^)



マグロのソウル風は

自家製のコチュジャンやりんごをつかったたれで和えるのですが

司会の方も去年から今までのなかでナンバーワンと大絶賛


うちのごはんヒットパレードでも紹介していらっしゃいますので

ぜひみてくださいね



最後は

ツナのリエット風


前にご馳走になったことはあったのですが

教わるのは初めて

ツナ缶を使って作るこちらは

プロセス簡単だけど

まさにリエット

バレンタインディナーのワインもすすみそう


デモの後は試食もありました

りこさんと司会の方とやり取りもふふふとしてしまう、楽しいイベントでした

お料理を習い始めたころ

いつのころか分からないくらい昔


家でやろうと思ったことがないな～

なんて初めて思ったので

かなり印象的だった料理？ですが

…調理実習だったか料理教室だったか覚えてないっす（汗）


その後、家で作ってみたりしたものの

結婚後はダンナはご飯に興味があまりなくて

「そのまま食べる」と


みんな出掛けたのでその隙にψ(｀∇´)ψ

なめたけを入れて炊くだけなんですが
(お酒や塩くらいは足します、はい)

さすがに大人になったので生姜をザクザクと切ったのも加えて

ほんのり生姜の香るごはんで

たまにはいいね、ほめてもらえました♪

白ワイン派なので

圧倒的に白ワインな我が家

またまたダンナから教わったツマミを久しぶりに


友人のお店を手伝っていたときに作っていた

鶏なんこつのアーリオオーリオ


フライパンにオリーブオイル

ニンニクと唐辛子の香りをうつして

なんこつの表面に火が入るくらい炒めてから

ひたひたくらいの水分で煮ていきます

わたしはコリコリと硬めが好きだけど

火のいれ加減は好みがあるかも

後ろにあるのは

マイブームな野菜の素揚げ

ツマミにといっても

いつも子どもたちにパクパクと食べられて

ワインを飲むときにはちょこっとだけ（泣）

ツマミ好きな我が子たち

将来が楽しみ？

…かな？