手打ちうどん つばめ
ここの出汁が凄い
- 日高昆布（北海道産）
- 伊吹産煮干し（香川産）
- うるめ（熊本産）
- かつお節、さば節、アジ節（国産100%）
- 鎌田醤油（香川坂出市
濃い昆布がガツンと来てその中にイリコが泳いでる
手打ちの中太麺がよく出汁に絡んで美味い
讃岐うどん店の中でも個性的な店
レトロな店内と気さくな大将も居心地よい
早めに行かないと麺が売り切れるので注意！
香川県高松市高松町1825-2
■ 営業時間
11:00 - 14:00
玉切でも終了
■定休日
無休
手打ちの不揃いな太麺
少しボソボソした食感で適度な腰がある
自分の好みの麺
出汁は肉うどんにしては甘さ控えめ
この旨味は椎茸？かな
讃岐うどんにしては珍しい出汁
「手打ちうどん 喰回」
〒767-0031 香川県三豊市三野町大見甲１４７４
営業時間：10:30～18:00
定休日：水曜日
駐車場：あり
タサン志麻さんの鯵のマリネ
業務スーパーで鯵買ってきた
5尾で３５０円
鯵フライにしようと思ってたけど
ふとYouTubeでタサン志麻さんの鯵のマリネが目に入った！
美味そうだな、作ってみるか！
鯵と玉ねぎとレモンの代わりに酢橘
鯵捌いて油で揚げて
甘酢使って玉葱入れて炒めて
最後に鯵の上に乗せて完成
甘酸っぱくて旨味も沢山出てて美味しいわ
まろやかな香りの酢橘もマリネに合うね！
タサン志麻さんの味付けが自分に合ってて好き
洋風なので割と調理も楽だしね
ご馳走様！
四国水族館にてアオリイカの展示があった
通常1年物のアオリイカ
子を産まない個体は3年迄生きる者も居るとか
通常 体色が白の時は寝ているかリラックスしている時の色
水族館のアオリイカは全部白色
これだけ人が見えているのにリラックスとは！
襲われない事がわかっているとしか思えない
やはりアオリイカは知能が高いのか？
しかし知能に勝るのが欲
アオリイカの食欲は凄まじい
だから賢くても釣られてしまうのだろうな
恐るべき本能
だいぶん陽が落ちるのが早くなってきた
西の海に沈みつつある夕日
油絵の具の空
真上は不思議な空の色
水彩絵具の空
同時刻東側
高縄山方面は柔らかな色で満ちている
色鉛筆の空
この時期は様々な色が交差する
一年でも好きな時期だ
秋刀魚の塩焼きペペロンチーノをジェノベーゼソース
旬の秋刀魚の頭とワタを取り、中にローズマリーを詰めて塩焼きにして、別で作ったペペロンチーノにアンチョビを解かしかけて、作り置きのジェノベーゼソースを添えました
たっぷり松山長ナスとモツのトマトパスタ
松山長ナス2本を粗めに切りオイルでトロトロに炒め、作り置きのモツとトマトソースを入れて混ぜ、最後にペペロンチーノソースでインパクトを付けました
釣具を整理している
試作YNジグの数々
うーん 使う事も無さそうだし
溶かしてしまうかな
シリコン型も沢山ある
もう使わないから捨てるか！
使わなくなったジグ制作の道具が錆びてた
とりあえずクエン酸に漬けて錆び落とし
まだまだあるジグ製作の道具
整理して掃除して
まとめて保管しなければ！
オリーブオイルが高い！
数年前からだと2倍程になったか？
安くて良い製品を探すが中々無い物だ
DOPとかまでは求めない
お金出せば良い品は沢山ある
コスパ良くて、香りが良くて、柔らかな味が良い
コスモスで安いオリーブオイルを見つけた
9月の特売品かな？ 485g 598円税込み
うーん かなり安めだけど味はどうかな？
蓋を開けようとしたら
オープンリングが切れた…
海外のってよくあるパターン
ペンチで摘んで無理矢理開けたよ
味の比較
左から
オリエティ スペイン産 458g 598円
ヨンジャ トルコ産 910g 980円？
オリタリア イタリア産 458g 2000円位
マルレ トルコ産 750g 購入時は980円今は倍位
比較
オリエティ
香りが濃くて良い、味は少し辛味があるが調理に使うには気にならない
ヨンジャ
香りは少し弱め、味は少し薄い気がするがサラっとしたさっぱり感
オリタリア
香りは爽やかで良い、味も癖が無くて良質なオリーブオイルを感じられサラダやカルパッチョにはピッタリだと思う
マルレ 香りが濃くて良い、味も癖が少なく食べやすい
コスパならコスモスの特売オリエティ！
少しの辛味は加熱調理では全く感じられなくなる
マルチに使えてコスパ高い
まとめ買いしとくかな！