～父と焼き鳥とスナックと熱燗と～
お義父さんが前から2人で呑みに行こうといってくれててノリでやっと念願の。。。
まずは金山にあるおススメな焼き鳥屋へ
肝が美味でした
やはりまずはビールですな～。
これはおそらくハツと牛タン
お義父さんの好きな食べ方は七味をかけて喰らうようです
そして手羽先 余計な味付けは一切なしの塩胡椒
大好きなウズラ よく焼きもいいもんですね～
僕はとゆうとビールを何回かいってライムサワー何回かいってのこれ
お義父さんはビールいってすぐ冷酒を2回いってのこれ 熱燗を2人でいきました
もちろんでてくるもん全部うまいんだけど 何よりここの大将と女将さんの人柄がめちゃくちゃ素敵です
優しそうどころか やっさしそうであたたかくて 表情に にじみでてます
お互いの孫の話で盛り上がり心地良い時間は過ぎていき。。。
2件目のスナックへ。
呑んで歌い 平日ともあって貸し切り状態
からのまさかの藤一で〆ました 藤一の濃い～味噌が ぐいぐいときますな～
お義父さんも言ってたけど ここに和正さん（父）もいたらな～ ほんとにそれが残念だと 孫も取り合いしたり
してな～と・・・自分だけこんなに幸せでいいんかと思うって言ってた
これを1件目の焼き鳥やで熱燗を一緒に呑みながらぼそっと言ってた
そこに父さんがいるのを想像したら少し涙がでてきた
次回はこんどうを連れていくことになりましたとさ 笑
～井澤食堂～天津飯磯辺揚げ和風あんかけ豆腐
■想像天津飯。。。＝肉葱あんかけ飯
片栗粉が強すぎた・・・
■大大将の絶品磯辺揚げ
自分もやろうと思うくらいめちゃんこうまかった。
■厚揚げ
生姜醤油間違いない。
■鶏ムネしゃぶ
これでムネ肉1枚！
しかも100円くらい。素敵です。
■大大将の豚アスパラパプリカ炒め
パプリカは映えますね～。
■和風あんかけ豆腐
ゆるめのあんで豆腐との相性ばっちしです。
～井澤食堂～鶏しんぞう焼き
はい でました。これ結構来客には好評ですが、女将が苦手
なので、自分のためだけに作ります・・・
鶏ハツ！血管だけ処理して開かずにそのまんま焼きます。
塩胡椒で生姜と葱で。うまいんだなこれが。
