梅雨は明けるのか？

「西日本を中心に大雨が続いている」とのコトですが、
ここ横浜では、２～３日すごく良い天気が続いています。

週間天気予報で見ても、１週間は雨マークは存在せず、
晴れマークが続いているようです。

また、週明けは予想最高気温３４度のようで、
暑くなりそうとのコトです。

コレでもう、横浜は梅雨が明けるのでしょうか。

“梅雨明け間近”と言うコトで、今回のブログ記事では、
やや遅い感もありますが、スベリコミで『イサキ』の紹介です。

イサキは、この初夏の時期（６～７月）がちょうど旬の魚です。

この時期のイサキは、『梅雨イサキ』とも呼ばれており、
旬の時期は“魚の王様・鯛”よりも美味しいとかナントカ。

と言う訳で、私も料理してみました。

先日、作りました「イサキのヅケ」↓

このヅケ料理、凄く美味しかったです。

特筆すべきポイントは、断然“歯ごたえ”です。

白身のモチモチ感、淡白ながらも脂のノリが楽しめました。

「鯛より旨い」と言うのもアナガチ嘘じゃない感じです。

そんな梅雨イサキ、梅雨が明けちゃう前に皆さんもスベリコミで是非！

今後とも、「八虎」を宜しくお願い申し上げます。

（販売管理課 亀山）

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【 イサキのヅケ の おおまかレシピ 】

１．イサキを三枚に下ろし適当な大きさに切る

２．醤油・みりん・ごま油でヅケだれを作る
※各種お好みで

３．イサキを入れて数分置き、和える

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