ハロウィンっぽい!? ＠レギュラーレッスン

本日はレギュラーメニュー　
シュー・ア・ラ・パタートゥ・ドゥ―ス・ヴィオレのレッスンでした。

シュー・ア・ラ・パタートゥ・ドゥ―ス・ヴィオレは、
シュー生地を作って焼き、
カスタードクリーム、紫いもクリームを作り、
焼き上がったシューケースに絞って詰めるという工程です。


シュー生地を作ります。

 

オーブンへ



カスタードクリームを作ります。

焼き上がったシュー生地






カットしてカスタードクリームを詰めます。

紫イモパウダーに牛乳を加え混ぜ




泡立てた生クリームと合わせます。





カスタードの上に絞り





蓋にパウダーシュガーをふって



かぶせれば完成

試食タイム

「クリームたっぷり
お芋の味がします」

「紫色と黄色いクリーム。
まさにハロウィンっぽいですね」

「今回のメニューは工程が多く、達成感がありますね
大変でしたが、クリームも2種類楽しめてうれしいです」

鮮やかな紫は確かにハロウィンのイメージかもしれませんね

今回は紫イモのパウダーを使いましたが、
フレッシュなお芋が手に入るようであれば是非そちらでお楽しみください

本日はお疲れさまでした。
そして、ご参加下さりありがとうございました。

 

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