リクエストメニュー タルト・オ・ポワール レッスンスタート

本日はリクエストメニュー　タルト・オ・ポワールのレッスン初日でした。

タルト・オ・ポワールは、タルト生地を仕込み、

寝かせた後のして空焼きし、

クレームダマンドを作って、タルトケースに敷き込み、

洋ナシのコンポートを並べて焼くという工程です。

タルト生地を仕込みます。

まとめていったん冷蔵庫へ

寝かせた後伸し

タルト型に敷き込みオーブンへ

洋ナシのコンポートをスライス

クレーム・ダマンドを作り

空焼きしたタルトケースに流し

洋ナシを並べて再度オーブンへ

焼きあがったらアプリコットジャムを塗り

粗熱が取れたら、型から外して冷まします。

完成

こちらはいつも通り３台分

試食タイム

「とてもきれいに完成しました

まるで売っているみたいです」

「タルトがサクサク。

コンポートもおいしい」

今回もどちらのご家族も楽しみにお待ちになっているとのこと。

作り甲斐がありますね

こちらのタルトは定番のレシピなので、

洋ナシの代わりにお好みのフルーツでさまざまなバリエーションが楽しめます

ぜひお試しください本日はお疲れさまでした。

そして、ご参加くださりありがとうございました。

次回、リクエストレッスンは２９日（日）の開催です。

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