今までいただいたことのないお味のケーキですね ＠レギュラーレッスン

本日のレギュラーメニュー　メドヴニークのレッスン　レポです。


メドヴニークは
クルミ、はちみつ入りのバターケーキ生地を作り、
オーブンシートに丸く伸ばし6枚分焼き、
コンデンスミルク入りのバタークリームをつくり、
ラム酒入りのシロップを打ちながらクリームとケーキ生地を重ね、
全体にクリームとクラムをトッピングして仕上げるという工程です。



初めにケーキ生地を作ります。

はちみつを加え

丸く伸ばし、オーブンへ

バターにコンデンスミルクを加えよく混ぜます。




 

生地が焼きあがったらシートからはがし、
冷めたら、丸くなるよう、周りの生地を落とします。




 

ラム酒入りのシロップを打ちながらクリームを塗り、




生地を重ねていきます。




全体にもナッペしたら、

落とした生地を細かく砕き、全体に貼り付け





完成

試食タイム

 

「チェコのお菓子は珍しいですね。
作り方も、お味もありそうでなかったもので、初めてです。
すごくおいしい」

お一方は先月試作品をご試食いただいていたのですが、

「先月頂いたものはとてもしっとりしていましたが、
今回はふかふかサクサクと全く食感が異なりますね。
甘さもこちらの方が強いような気がします。
先月のものもおいしかったですが、
作りたてのものもまたおいしいです」

今回も大好評で、皆様にお気に召していただけたようで何よりです。

また時間差で食べ比べをお楽しみください

本日はお疲れさまでした。
そして、ご参加くださりありがとうございました。



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