アロエ入りチーズケーキ

先日大量に収穫？したアロエを使って、チーズケーキを作ってみました。

アロエはレモンとはちみつで軽くマリネ。



クリームチーズとサワークリームで作った生地に混ぜ込み、

 

蒸し焼きに





 

土台には昨年11月のレギュラーメニュー ピテで作った生地を使いました

 

今月のレッスンにて、皆様にもご試食いただきましたが、
アロエの正体は中々わかりにくかったようです


中には「ハーブ系ですか？」というご意見もあり、
確かに、強い味や香りはないのですが、
ほのかに独特な香りを醸し出すのでいいアクセントになるような気がしました。





始めはどうやって消費しようかと戸惑ったアロエも間もなく終わり。
思いのほかおいしくかつ応用可能につき
様々な形で楽しむことができました


残したアロエは、今後少しずつ消費していくことにします

２月のレッスン開催日→＊