ケータリングのスイーツ 重曹＆BPスコーン

先日のアフタヌーンティに続き、
再び実家での集まりにて、
ケータリングのオーダーをいただきました。

今回はかなり急を要していたので、
本当にありあわせのもので間に合わせることに。


参加者はなんと12名

実家にそんなにお入りいただけるのか

と心配になりつつ、

前回とは異なる方々ということで、
被るメニューありです。





おなじみグレープフルーツピールを使ったメニュー2種。


クッキー

クグロフ型で焼いたパウンドケーキ




ベーキングパウダーがなかったので、重曹使用のスコーン




重曹使いだと、やはり独特の香り、ほのかな苦みが気になります。




そこで、ベーキングパウダーを買いに行き、
さらにベーキングパウダーバージョンも。


プレーンとアールグレイ




今回はこちらに＋アルファで

作り置きしていたスイーツ2種をお持ちしました



重曹とベーキングパウダーのスコーン2種を
あらためて食べ比べてみましたが、
やはり重曹特有の味や香りがたっていて、
好みが分かれるところだなと感じました。

この鼻に抜ける香りは、
どら焼きやお饅頭といった和菓子によくあるもの。

なので、和菓子感を感じるのでしょうか・・・

皆様がどうお感じになったのか気になるところです。

この度もオーダーいただき、ありがとうございました