ハコモノが立派な温泉旅館やホテルは多い。
だがこのような旅館やホテルに限って倒産している。
一番の原因はサービスと接客がなっていないからだ。
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【本文】
■ハコモノ＋良質のサービスが繁盛の秘訣です！■
旅館やホテルはサービス業のジャンルに入る。
しかし、旅館やホテルの離職率が高いのは勤務時間が不規則で、かつ結構過酷でそれでいて給料はさほどよくないからではないかと思う。
昔は「わけありの仲居さん」が住み込みで働いてくれて助かっていたが、今このような人は激減した。
昔、「熱海のホテル○○や」や「山城温泉のホテル○○石」に泊まったことがあったが、ハコモノは立派だがサービスや接客は三流だったと思う。
熱海は他のホテルが建ち、山城温泉は「みやびの宿○○石」として再出発したようだ。
一方、結構高かったが私と家内にまた行きたいと思わせてくれたのが和倉温泉の加賀屋だ。
良質の仲居さんが付きっ切りで寄り添い、サービスを尽くしてくれたのを覚えている。
プロが選ぶホテル・旅館百選で数十年にわたって連続一位を獲得していただけのことはあると納得させられた。
＝コンピテンシー宣教師＝
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