スーパーで「0」は頻繁に折り込みチラシを撒く。
チラシに掲載されている商品は目玉商品で、早い話がコマセ、つまり「えさ」だ。
えさだけを狙って来店したお客様に何とかして高利益商品を買ってもらわなければ儲かりはしない。
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【本文】
■チェリーハンターにも利益を落としてもらいたい！■
チラシに掲載してある商品は一般に目玉商品と称する。
卵や豆腐、特定の野菜あるいは醤油などの調味料が目玉商品にされたりする。
専業主婦の中にはチェリーハンターもいて、スーパーのチラシを持ってスーパーを梯子する人たちを指す。
チェリー、つまり目玉商品だけ買って他の商品を買ってくれなければお店側は儲からない。
サンドラックは利益率業界No１だそうだ。
赤字覚悟の目玉商品の隣に高利益商品を並べて併せ買いをしてもらうように仕組んでいる。
高額商品と言うのではなく、高利益商品と言うのがミソだ。
食品を激安にして集客し、薬品関係で高利益を達成できれば売り上げも利益も増やせる。
これも大事な経営管理の一環になる。
＝コンピテンシー宣教師＝
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