【心に刻んでおきたい言葉】
業者と商品を極力絞って安く仕入れ、売価を抑えて繁盛しているスーパーがある。一方、品揃えを充実させて差別化を図って繁盛しているスーパーもある。当然めったに売れない商品も陳列することになるが、わざわざ遠くからきてくれるお客様にとっては貴重だ。
～目標達成志向＜その１６＞～
【本文】
■品揃えで差別化を図る戦略の有効性！■
仕入先業者(メーカー)を１社に絞る。
さらに商品も１アイテムに絞る。
そうすることで数量を纏めることができるから安く仕入れることができる。
安さを売りにするスーパーは低価格に価値を求めるお客様がフアンになってくれるわけだ。
一方、とにかく品揃えを充実させることを目標に仕入先を開拓しているスーパーもある。
例えば、成城石井が該当する。
ワインだけでも数百種類に及ぶそうだ。
世界各国のそして有名でもないワイナリーをめぐり、味や香りを確かめて輸入するのだ。
ワインに限らずよそでは手に入らない商品を求めてお客様は遠くからでもきてくれる。
価格を問題にしないお客様もたくさんいるから品揃えで差別化を図る戦略も有効なのだ。
＝コンピテンシー宣教師＝
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