【心に刻んでおきたい言葉】
一流になる秘訣は、あえてパーフェクトを求めないこと。プロはどんな状況でも全力を尽くすことだよ。
～陳 建一～
【本文】
■「陳建一流」の一流になる秘訣！■
中華の達人といえば何と言っても陳建一氏だろう。
彼の父である陳建民氏がまたすごかった。
日本に日本人の舌にぴったりマッチしたマーボ豆腐を持ち込んだことでも知られる。
ＮＨＫの料理番組で料理を作る楽しさを広めてくれた人でもあった。
親子鷹というわけだ。
「一流になる秘訣は、あえてパーフェクトを求めないことだ」と彼は言う。
パーフェクトを求めても、めったにパーフェクトな料理は出来ないから、思い悩んで壁にぶつかることは目に見えている。
全力を尽くすことで今日よりも明日、少し上達することだ。
明日よりもあさってはまた少し上達するだろう。
つまり、ベタートモロー（Better Tomorrow）が一流へ近付く方法なのである。
＝コンピテンシー宣教師＝
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配信元は彩愛コンサルピア
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