【心に刻んでおきたい言葉】
「思い」は「行動」になり、それが習慣になると「運命」に変わっていきます。「運命」は決して「宿命」ではありません。自分の行いによって切り開くことができるのです。
～渡邉美樹～
【本文】
■一番を目指す行動が運命を切り開く！■
田辺年男氏は今、一番ときめいているフレンチ界のオーナーシェフだ。
五反田で「ヌキテパ」というフレンチレストランを経営している。
日本体育大学３年のとき、彼はオリンピック候補選手になったが肩を故障して諦めた。
卒業後、人に進められてプロボクシングに転向し、日本バンタム級でランク入りした。
だが、激しい練習と減量の繰り返しのストレスで心臓疾患を抱えてしまい、ボクシングを断念せざるを得なかった。
おでん屋を開いて食の道、料理の道に入った。
おでん屋では飽き足らず、３１歳で単身フランスに渡り、三ツ星レストランでフランス料理を３年間修業し、帰国した。
東京のフレンチレストランで腕を磨き、４０歳で独立、独創的な料理を提供し、還暦を過ぎた今連日満席の盛況だ。
人生流転の中で、一番を目指す行動が運命を切り開いてくれるものなのだ。
＝コンピテンシー宣教師＝
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配信元は彩愛コンサルピア
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