【心に刻んでおきたい言葉】
素人のほうが学問的裏づけがなくとも諦めずにやる力がある。
～大和田哲男～
【本文】
■素人の発想力を生かそう！■
大和田哲男氏は、千葉県流山市にあるＡＢＩという中小企業の社長だ。
元々厨房設備やショーケースのメーカーで現在もそれらの製品が売り上げの柱になっている。
しかし、ケーキ屋さんからケーキを保存できる冷凍設備の開発を依頼され、受けて立った。
普通に凍らせれば生クリームにひびが入り、売り物にならなくなる。
素人発想で開発したところ、ケーキを冷凍保存できる冷凍庫を開発して喜ばれた。
フランスで商品の展示会をしたとき、有名シェフに肉や魚を新鮮な状態に冷凍保存できる冷凍庫の開発を依頼された。
「前向きに検討します」とやんわり断ったつもりだったが、数年後にそのシェフに会ったとき、「まだか」と督促された。
食品に振動を与えながら過冷却する方法を見つけ出し、味が全く落ちずに何年も冷凍保存できるＣＡＳ（Cell Alive System）システムの商品化に成功した。
大和田氏は技術畑ではないが、素人の発想力を生かした結果、画期的発明に至ったのだ。
＝コンピテンシー宣教師＝
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配信元は彩愛コンサルピア
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