【心に刻んでおきたい言葉】
変えるために常に破り続ける。
～河原成美～
【本文】
■自己変革を目指せ！■
昔行列の出来た飲食店やラーメン屋というのがある。
３年経っても５年経っても１０年経ってもまだ行列のできる飲食店やラーメン店は少ない。
客足が半分、いや３分の１になったと嘆く経営者もいる。
なぜか。
顧客の趣向は刻々と変化していく。
だから来なくなるのではないのか。
河原成美氏はラーメン店を全国にチェーン展開している博多一風堂の社長だ。
全国どの店も盛況だ。
味がいいことはもちろんだがお店はステージでスタッフは楽しさを演じる役者と言う位置づけだ。
変わるために破り続け、そして常に半歩先の味を作ることに執念を燃やし自己変革に挑んでいる。
＝コンピテンー宣教師＝
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配信元は彩愛コンサルピア
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