蒸篭～bamboo steamer～

ずっと欲しかった蒸篭をやっとできました

ロンドンのデパートにある蒸篭は

一段式のものや、サイズが小さいものばかり。

なかなか納得の行くものが見つからず、

諦めかけていました。

二段式で、しかも大きめの蒸篭がやっと

手に入ったので、肉まんにも挑戦できそう

この蒸篭は、TYPHOON（タイフーン）社製。

タイフーン社は、イギリスの総合家庭用品商社です。

http://www.typhooneurope.com/TyphoonSite/pages/home/default.asp

これを買った場所は、今日たまたま行ったウィンザー。

本当は観光で行ったのですが、

ウィンザー城に入れなかったため、

周辺をウィンドウショッピング

ハイストリート近くにある、ショッピングアーケードの中に入りました。


Oil&Vinegar

http://www.oilandvinegar.nl/ov.nsf/language.html

このお店でたまたま見つけたんです。

ほか、イギリスにも何店舗かあるようですが、

店名でもお分かりのように、

油&酢を主に販売しているようでした。

キッチン用品も可愛いものがあり、

心をくすぐられました

PartⅡ②

今日作ったパンたち

海老ときのこのパン

スコーン

海老ときのこのパンを焼く前

こんな形で成形しました↓

スコーンは、二種類作りましたが、

プレーン味はハート型でくり抜き

この作業が結構楽しかったのだ

スコーンの焼き上がり

右側がプレーン味のハート型。

そして、左側はいちじく入りの丸型。

チーズや紅茶、レーズンを入れて、

いろんなバリエーションが楽しめそうです

クリームパン

成形のときに、5つの切り込みを深めに入れるのがポイント

切り込みが浅いと、焼きあがったときに

かわいくないんです。。

今日はティータオルを一枚だけ購入しました。

先日自宅でパンを焼いたときに

自分で用意したティータオルで試してみたところ、

生地を挟んで、上から押さえたりするときに、

ティータオルの模様がついてしまったのです。

やはり平面のもの（凸凹してないもの）が良いよう

道具類の使い勝手は、

一度使ってみないと分からないですね。

このティータオルだと、お教室で使っているものと同じなので、

生地に痕がついたりすることはなさそうです。

最近パンに関するブログばかり。

どんどんパン作りにハマってきました

バーガーバンズ

先日のパン教室で習った、

バーガーバンズを早速作ってみました。

うちは、ホームベーカリーもなければ、

フードプロセッサーもないので、最初から全て手ごね

まだまだ要領が悪いながらも、

なんとか焼きあがったのがこちらのパン。

照卵のときに塗りすぎたので、

表面が硬い仕上がりになりました。

第二次発酵をもっとしっかりしておけば、

もっとふっくらしたパンが出来上がったかな

たくさん課題は残りますが、食べてみたら・・

それはまぎれもなくパンでした。

パンが焼けているときの香り、

すごく好きです～

照り焼きハンバーガー

豚肉：牛肉＝6：4の割合でハンバーグを作り、

お野菜はレタスがなかったので、

ハーブ系のサラダと、クレソンを入れました。

トマトソースも作ったけど、

照り焼きソースの方が美味しかったです


これからもっと練習して、

美味しいパンが焼けるようになりたいな。