[らぁ麺]
福島ラーメン遠征！
いわき市の名店として知られる【いわきと創作らぁ麺 やま鳶】
2017年7月に創業し、2度の移転を経て現在の場所へ2021年に移転。
『ラーメンWalker福島2018』の 新店部門でも1位に輝かれた人気のお店です。
15時過ぎにお店へ。
店舗前に駐車場があります。
券売機があり
らぁ麺 880円
を購入しました。
スタイリッシュで落ち着いた雰囲気の店内。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
ツルッとした
おいしい麺です。
スープは、
動物系×魚介の醤油。
様々な食材を合わせた複雑みのある味わいで、まったりとした動物系に魚介系が強く存在感を示します。
玉ねぎ油も効果的で、出汁の旨味はどんどん膨らみますが、無添加・無化調で仕上げられている
おいしいスープです。
トッピングは、
豚と鶏のチャーシュー。
魚介は自家製の煮干しにされているらしく、市場で買った魚を独自に調理されているそう。
こだわりの詰まったラーメンが味わえます。
ごちそうさまでした。
[らぁ麺]
評価
★★★☆
３.５
【いわきと創作らぁ麺 やま鳶】
初訪問
福島県いわき市小名浜花畑町47-8
定休日
火曜日
営業時間
10:00〜20:00