[富山ブラックらーめん]
前身となるお店は金沢で1992年に創業し、1993年には富山県に支店を開店。
2003年には現在の【麺家 いろは】の屋号となり、ラーメンイベント等でも『富山ブラック』という名前を全国に広めた人気ラーメン店【麺家 いろは】
国内に数店舗、海外にも店舗を持つ有名店です。
16時ごろにお店へ。
店舗前などたくさんスペースがあります。
カウンターやテーブルのある店内。
メニューを見て
富山ブラックらーめん 850円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製の中太麺。
弾力のしっかりとした
おいしい麺です。
スープは
富山ブラックと言われる清湯。
ベースは鶏や海老や鰹らしいですが、出汁感はほぼマスキングされたタレ勝ちな漆黒スープ。
塩味は立っている方ですが、大喜や喜八のような尖ったタイプではなく、チェーン展開されているだけに万人から親しまれそうなバランス。
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューやメンマ、ネギ。
店舗が多いだけあって、富山ブラックらしさを出しつつ万人から親しまれそうなバランスに仕上げている印象。
ごちそうさまでした。
[富山ブラックらーめん]
評価
★★★☆
３.３
【麺家いろは 射水本店】
初訪問
富山県射水市戸破1555-1
定休日
年中無休
営業時間
[月～金・日・祝]
11:30～22:00
[土・祝前日]
11:00～22:00