[チャーシュー麺]
東京・荻窪に2022年10月に開店した【there is ramen】
【らーめん 鴨to葱】や【手打 親鶏中華そば 綾川】などを手掛ける『FF Dining』のご出身のお店で、話題となっていたので行って来ました。
14時頃にお店へ。
券売機があり
チャーシュー麺 1100円
白めし 150円
を購入しました。
カウンターのみのこじんまりとした店内。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
なみなみと注がれた清湯。
煮干し出汁がじわぁ～と広がり、旨味やコクのあるネオノスチックなスープ。
煮干しのネガティブな要素はなく、醤油ダレが上手く纏めます。
おいしいスープです。
トッピングは、
たっぷりのチャーシューが入っており、これをライスに乗せて専用のタレを付けて味わうと、ご飯が進みます。
噂通り完成度の高いラーメンで、美味しかったです。
ごちそうさまでした。
[チャーシュー麺]
評価
★★★★
４.０
【there is ramen】
初訪問
東京都杉並区天沼3-10-16
定休日
無し
11:00～15:00
17:00～21:30
[土日]
11:00～21:30