[醤油豚骨Z]
2021年7月に野々市市で開店した【秘密麺結社スパルタンZ】
和食割烹店などで働かれていた方が【元喜家】でも修業され、オープン。
横浜家系をモチーフにしたラーメンが頂けるお店です。
13時頃にお店へ。
入口に券売機があり
醤油豚骨Z 800円
を購入しました。
カウンターやテーブルのある、わりと広い店内。
水はセルフサービスです。
ラーメンが到着。
麺は、
平打ち麺。
モチッとした
おいしい麺です。
スープは、
横浜家系をリスペクトしたであろう醤油豚骨。
濃すぎない豚骨出汁に醤油ダレの味わいをしっかりと立たせ、油分は控えめ。
タレの味わいが前に来る
おいしいスープです。
トッピングは、
燻製の香りのチャーシューやほうれん草、海苔。
ハッキリとした味わいで、しっかりとした完成度のライスに合いそうな一杯。
人気なのも頷けます。
ごちそうさまでした。
[醤油豚骨Z]
評価
★★★☆
３.５
【秘密麺結社 スパルタンZ】
初訪問
石川県野々市市御経塚5-72
定休日
月曜日
営業時間
11:30～15:00
18:00～21:00