[コンソメ塩ラーメン]
長年、洋食に携わった方が2019年に金沢市で開店した【ラ～メン ちゅるちゅる】
創作フレンチ風ラーメンが楽しめるというお店です。
11時頃にお店へ。
店舗近くに駐車場があります。
カウンターのみの店内。
メニューを見てスタンダードなラーメンを尋ねると、コンソメのラーメンとの事。
コンソメでも特に塩がオススメらしいので
コンソメ塩ラーメン 780円
を注文しました。
季節等によってメニュー構成も変えていそうですね。
ラーメンが到着。
麺は、
棣鄂の平打ち麺。
ツルモチッとした
おいしい麺です。
スープは、
無化調の鶏清湯。
コンソメと名付けられた通り、洋風で一口目は優しいなぁといった印象でしたが、二口目、三口目と旨味が増していきます。
野菜の味わいもあり、味変アイテムとして出されるレモンソルトが効果的で果汁感と爽やかさが加わりナイスな
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューやピクルス、味玉。
しっかりと店のコンセプトを感じられる、真面目に作られたラーメン。
ごちそうさまでした。
[コンソメ塩ラーメン]
評価
★★★☆
３.５
【ラ～メン ちゅるちゅる】
初訪問
石川県金沢市畝田中1-15 北栄ビル 1F
定休日
日・祝・不定休
営業時間
11:00~14:00
17:30~20:00