[煮干しそば]
岡山らーめん遠征！
岡山市北区で2019年3月に急遽閉店された【浜堂岡山】が、4月に屋号を新たに【麺や 心楽(こらく)】へとリニューアル。
朝からラーメンが味わえると聞き、行って来ました。
朝8時頃にお店へ。
カウンター中心でテーブルもある店内には煮干しの香りが漂います。
メニューを見て
煮干しそば 730円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
細麺か平打ちから選択でき、細麺をチョイス。
しなやかでハリのある
おいしい麺です。
スープは、
煮干し清湯。
油で厚みを持たせてありますが、ベースの出汁もしっかりと満足させる厚みがあります。
ネガティブな苦味やエグみ、塩分の高さもなく煮干しのストレートな旨さが伝わる
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューとメンマ、半玉があります。
美味しかったですね。
朝からレベルの高いラーメンが味わえました。
ごちそうさまでした。
[煮干しそば]
評価
★★★☆
３.８
【麺や 心楽】
初訪問
岡山県岡山市北区丸の内1-14-10
定休日
水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間
6:00～15:00