中華そば処琴壱

[中華そば]

３年ぶりの山形ラーメン遠征！
山形の名店【琴平荘中華そば処】出身で、2016年7月に鶴岡市にオープンした【中華そば処琴壱】
前回の山形遠征で感銘を受けた琴平荘出身とあり、行きたかった自家製麺のラーメン屋です。

11時過ぎにお店へ。
入った所に券売機があり
中華そば 680円
を購入しました。
座敷やカウンターのある店内。

ラーメンが到着。

麺は、
中太ちぢれ麺。
多加水でコシがある
おいしい麺です。

スープは、
動物系×魚介の醤油。
スッキリとした飲み口で魚介出汁の効いたスープ。
醤油感もしっかりとあり
万人受けする味わい。
おいしいスープです。

トッピングは、
チャーシューは柔らかく、
メンマは二種類で極太のメンマが好み。

自家製麺も旨かったですし、修行先とは一味違うオリジナリティーを感じるラーメンでした。
ごちそうさまでした。

[中華そば]
評価
★★★☆
3.5

【中華そば処琴壱】
初訪問
山形県鶴岡市羽黒町押口川端42-37
定休日
日曜日
営業時間
11:00～14:00

中華そば処 琴壱