鶏煮込みそば至澄

[白湯醤油]

香芝市に6月24日にオープンした【鶏煮込みそば至澄】
なんでも元サラリーマンがオーナー？なのか、無添加のラーメンが頂けるラーメン屋です。

11時過ぎにお店へ。
香芝インターを降りたすぐの場所にお店はあります。
入った右手に券売機があり
白湯醤油 850円
を購入しました。
黒を基調とした店内、キッチンは奥にあります。

ラーメンが到着。

麺は、
中太ストレート麺。
真空ミキサーを使ってツルモチッとした
おいしい麺です。

スープは、
トロッとした魚介鶏白湯。
まろやかで重たさがなく、しかし鶏の旨味を感じるスープ。
以前何処かで食べた味に似ていますが、思い出せないですね。
香味油に飛魚、タレには貝柱や魚介を使っているらしく
おいしいスープです。

トッピングは、
豚バラチャーシュー、
メンマや紫玉葱。

軽やかで旨味のある鶏白湯でしたが、価格設定は高く感じます。
あと、キッチンでの私語が多く気になりました。
ごちそうさまでした。

[白湯醤油]
評価
★★★☆
3.3

【鶏煮込みそば至澄】
初訪問
奈良県香芝市上中52-3ヤマトビル 1F
定休日
不定休
営業時間
11:00～14:00

鶏煮込みそば 至澄