namaikinoodles

[鶏塩担々]

王寺町に10月17日に誕生した【namaikinoodles】
店主は鶏白湯の名店【麺屋NOROMA】や他のラーメン屋でも修行経験のある方で、オープン前から話題となっていました。
開店二日目の18日に行って来ました。

13時半過ぎにお店へ。
御祝いの花がたくさん並びます。

券売機があり
鶏塩担々 830円
を購入しました。
カウンターと長テーブルのある店内を店主さんが一人で切り盛りされています。

ラーメンが到着。

麺は、
修行先のNOROMAから仕入れる平打ちストレート麺。
モッチリとした
おいしい麺です。

スープは、
鶏白湯×担々麺。
まずは混ぜずに鶏白湯を頂くと、まろやかで風味の良い鶏白湯。
ポイントとなるミンチを混ぜると、山椒やラー油のパンチが効いてクセになる味わいに変化。
ジャンクさもあって
おいしいスープです。

トッピングは、
旨味たっぷりのミンチ。

久しぶりに奈良に登場した期待の新店。
王寺はラーメン屋が少ないので、これから中心となって盛り上げたいと語ってくれました。
ごちそうさまでした。

[鶏塩担々]
評価
★★★☆
3.8

【namaikinoodles】
初訪問
奈良県北葛城郡王寺町久度2-14-12
定休日
月曜日
営業時間
[火～木]
11:30～14:30
18:30～21:30
[金土]
11:30～14:30
18:30～20:00
21:30～23:00

[日曜日]
11:30～14:30