[葱塩そば那須の白美人と青じそ編]
栃木ラーメン遠征！
数年ぶりに宇都宮市を訪れ、向かったのが【らーめん厨房 つきまる】
ココの創作麺がかなり美味いと関西のフリークの間で話題となっていて、ようやく訪問。
17時30分の開店直後にお店へ。
裏に駐車場があります。
中へ入り、カウンターへ。
メニューをチェックすると種類がたくさんありましたが、事前にオススメだと聞いていた
葱塩そば 那須の白美人と青じそ編 830円
を注文。
店主一人で切り盛りされています。
ラーメンが到着。
麺は、
2種類から選択でき、清湯なので細麺をチョイス。
ツルッとしてスープと良く絡む
おいしい麺です。
スープは、
ビジュアルも美しい清湯の塩ベース。
複雑でありながら、ゴチャゴチャ感はあまりなく
シソの爽快な味の後にピリッと辛味が来て和の要素と洋風なテイストも合わさり、これは面白い！
かなり個性のある
おいしいスープです。
トッピングは
タップリの葱。
これがシャキシャキで美味い！
炙ったチャーシューやドライトマトも入っています。
これは確かにオリジナリティーがありつつクオリティーの高いラーメンだと思います。
まず他では味わえないラーメンでした。
ごちそうさまでした。
[葱塩そば那須の白美人と青じそ編]
評価
★★★★
４.０
【らーめん厨房 つきまる】
初訪問
栃木県宇都宮市幕田町597-1
定休日
月曜日
営業時間
[平日］
11:30～14:30
17:30～21:00
[土日祝日］
11:30～15:00
17:30～21:00
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