ずっと行きたいなぁ
って思っていたお店。
[京都千丸しゃかりき]
今回行く事を決意したのは
最近行った
[Menkouともや]の
店主さんが修行された
お店なんで
気になっていて
調度京都へ友人と行く
予定やったんで
友達が一緒に
行ってくれました。
２時前に到着すると
３席ほど空席があり
そこに案内されました。
この時間でも満席なのは
さすが有名店
つけ麺が有名みたいで
他のお客さんもつけ麺を
食べていました。
メニューを見て友人は
イチ押しの
濃厚魚介つけそばを注文
それは別けてもらうとして
僕が注文したのは
張り出してあったメニュー
鶏白湯つけそば 900円
(甘露醤油たれ)
を注文する事に
出てくるまでに
時間がちょっとかかって
10分ほど待ってから
運ばれてきました。
麺は
メニューによって
変えていて鶏白湯には
平打ちの太麺を使用
しっかりと〆られた
コシのある
みずみずしい麺
最近食べた麺では
１番好みかも
つけ汁をいっぱい絡み
持ち上げてくれて
つけ汁とも合っています
つけ汁は
大きめの器に入った、
たっぷりの鶏白湯つけ汁
先日食べた
[Menkouともや]よりは
魚介と酸味が多く感じ
魚介重視の鶏白湯
もちろん臭みなどはなくて
口当たりがいい
つけ汁です。
トッピングには
コチラも[ともや]同様
たっぷりのメンマと
チャーシューが入っていて
かなり満足できます。
チャーシューは
煮込まれていて
とてもやわらかく旨
ごっついメンマも
味が染み込んでいます
旨いなぁ
来て良かったですよ。
最近しゃかりき関係の
お店ばかり攻めています。
トクにハマった訳でも
ないんですが
これからも関係店は
リストアップ
しておきたいですね。
京都はまだまだ
行ったことのない
お店もたくさんあって
注目はしているんですが
距離も結構あるし
控え目でしたけれど
また行きます
[鶏白湯つけそば]
評価
★★★★
４.０
京都府京都市中京区
聚楽廻東町3-9
定休日
なし
営業時間
11:00～24:30