恐怖のＦＣオーナークボタさん③

(続き)開店15分前、スタッフが出勤してくると朝礼が始まる。


Ｈ店では、クボタさんが終始朝礼の主役。特徴のあるカン高い大声で、お気に入りのエッセイの一節を読み上げ客商売のなんたるかを説く。最後にスタッフ達に今日の決意を一言づつ、みんな判で押したように｢がんばります｣だけ。


僕はこういうスタイルの朝礼は好きじゃないけど、ここは直営店ではないから従うしかない。


さて開店。クボタさん、基本的にはいったん自宅に戻るけど、ヒマだとそのまま店にいてホールを担当する。


これを見て驚いた。


お冷やを持ってゆく時も、笑顔もない素のままの表情で、しかも｢いらっしゃいませー！｣と言いながら、テーブルにお冷やのグラスをドーン


注文取る時も、カン高い声でほとんどタメ口！


…本当に持帰り寿司屋やってたのか


レジをやれば間違いだらけ、あとで聞いたら、クボタさんが店にいると、夜のレジ締めが大変だそうだ。できないならやるべきじゃないし、やるならきちんと覚えないと


この点を遠回しに指摘したら、


｢私はネ、客商売は長いから大丈夫です！ドーモ、ドーモ｣


…ドーモ、ドーモじゃねーっつーの