こんにちは ^^
本日もご訪問頂きありがとうございます ♪
昨日の失敗を踏まえて、昨夜は早めに就寝 笑
話が止まらない長男は
「もう寝るの〜??」
と少々不満そうでしたが、仕方がない
母は君たちのように若くはないので 笑
おかげで朝はスッキリ目覚めることができました ♪
1人の朝時間、最高!! 笑
今朝は、冷凍ごはんを消費日 ^^
お鍋炊飯をしていると冷凍ご飯が少しずつ増えていくので、ある程度たまったら、
・チャーハン
・雑炊
・リゾット
など、ごはんがメインの料理で消費します。
今朝は先日夜食に作って大好評だったリゾットを朝ごはんに作りました ♪
● 牛乳
● トマトケチャップ
● 中濃ソース
の3つで作る簡単レシピ!
具材は冷蔵庫のありものでOKです。
【 今日の朝のせごはん 】
トマトクリームリゾット
我が家定番のミルク粥にケチャップをプラスした簡単リゾットです。
トマト缶不要、ケチャップで代用しているので作りたいと思った時に手軽にできます ♪
材料(2人前)
● ごはん お茶碗軽く2杯分
● ハーフベーコン 3〜5枚
● 長ネギ 半分
● バター 10g
● 牛乳 200ml
● 水 100ml
● トマトケチャップ 大さじ3と半分
● 中濃ソース 小さじ1
● 顆粒コンソメ 小さじ2
● とろけるチーズ 40g
● 粉チーズ 小さじ2
● 塩胡椒
作り方
① ベーコンを1cm程にカット、長ネギはみじん切りにします
(玉ねぎでもOK)
② フライパンにバターを熱して、①がしんなりする程度に炒めます
③ 牛乳、水、コンソメ、ケチャップ、中濃ソースを入れて一煮立ちさせます
④ ごはんを加えてさらに煮込む
⑤ とろけるチーズ、塩胡椒を入れてざっくり混ぜます
⑥ 器に盛ったら、粉チーズをかけて完成!!
朝からおかわりの嵐 笑
レシピの倍量で作ったのですが、私の分まで余らなかった・・・・
「夕飯にも食べたい!!」
と子供たちは大変満足だったようです 笑
ありもの野菜で作るので冷蔵庫整理にもぴったり!
簡単だけど野菜の栄養も一緒に摂れるところもオススメです ♪
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