真菜板＠高田馬場で鮎の骨酒
月曜の夜は、リーガロイヤル純米燗夏の宴の翌日で、お酒は少なめにしようかなと思いながら、冷たい無濾過生原酒呑みに真菜板＠高田馬場 へ寄り道しました。
エーデルピルスからスタート
うごく活車海老をむきむきしながら、開運ひやづめ純米です。
残った車海老の殻は揚げていただき美味しく残すことなく食べました。
次は、前回売り切れで残念な思いをした揖保川の漁師さん直送の天然鮎を焼いていただききました。
京野菜の天ぷらには、風の森 雄町です。
そろそろ帰ろうかと思案していたら、常連さんがマスターに差し入れした今年は、もう終わった22byの開運純米無濾過生原酒を猪口で二杯ほどいただいて呑みながら世間話が続きました。
本当に、そろそろ帰ろうかと思っていたら、さっき食べた鮎の骨が火で炙って出てきました。
お椀に炙った鮎の骨を入れて、熱燗にした十旭日が注がれて、鮎の骨酒にしていただきました。
天然鮎だけあって、臭みも無く美味な香味の骨酒になりました。
まだまだ、味が出るそうなので、お次は、秋鹿もへじを熱燗で骨酒にしました。
これまた、旨くてスイスイ入ります。
軽く呑むつもりでしたが、月曜日にしては珍しくお客様少なめでしたので、杉田マスターとたっぷり話し込んでたら、少々呑み過ぎました。
気付けば終電近く．．． (^o^;)
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大矢孝酒造さん＠リーガロイヤル東京純米燗夏の宴
８月２８日 日曜１７：００からスタートのリーガロイヤル東京純米燗夏の宴の様子２回目です。
最近、地元近くのマスヤ酒店さん＠鳩ヶ谷や、加賀屋さん＠鳩ヶ谷で、大矢孝酒造さんの蓬莱や昇龍蓬莱をよく呑んでいます。（大矢孝酒造HP ）
大矢孝酒造さんの当主さんの大矢さんとは、twitterやfacebook繋がりでしたので、ご挨拶に伺いました。
いつも燗でいただいています。
きりっとしたキレがなかなか、しょっぱいお料理に良く合います。
鮎うるかという、しょっぱい珍味に合わせてみてくださいとのことで、少しいただきながら利き酒しました。
蓬莱のお酒が良く進みます。
お酒は、
昇龍蓬莱 純米吟醸 山田５５
昇龍蓬莱 特別純米 玉栄
昇龍蓬莱 ひやおろし
残草 蓬莱 純米吟醸 美山錦
残草 蓬莱 特別純米 美山錦
などを出されていました。
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栗林酒造店さん＠リーガロイヤル東京純米燗夏の宴
８月２８日 日曜１７：００からスタートのリーガロイヤル東京純米燗夏の宴の様子です。
私は、大の春霞ファンです。
なので、宴会場が開場して指定された座席着いて、乾杯挨拶が始まる前に秋田の六郷にある春霞の蔵元の栗林酒造店さん へ挨拶に伺いました。
専務で杜氏の栗林直章さんが一人でいらっしゃいました。
自宅では春霞の純米無濾過生原酒をたくさん呑むので、燗にしてはあまり呑みませんが、なかなか燗つけても旨いお酒です。
一番左側の春霞 特別純米 山田錦 ６０％ ２０BYを乾杯用に燗つけたトックリをいただきました。
しばらくすると抽選会が始まりました。
各蔵元さんが出す商品が抽選で当たります。
なんと私は、春霞の時に当たりました！
直章さんから、直接四合瓶一本いただきました。
栗林酒造さんのブースは、いろいろ他蔵のお酒呑んだりテーブルでお料理たべたりしながら、合間を見ては何度も立ち寄らせていただきました。
銀座のみを木の愛さんも春霞がお好きだそうで、栗林のブースにいらしたので、直章さんとのツーショット撮りました。
先日、秋田限定のNTT DOCOMOの広告で、秋田のNEXT5の蔵元さんたちが、桑田佳祐さんと一緒に写っていましたので、それは本当に一緒に撮影したものかが気になっていました。
そのことを聞いたら、ここぞとばかり直章さんがスマホを取り出して、画像見せてくれながら説明してくれました。
突然オファーが来て、撮影のためだけに東京へ出てきたそうです。
合成じゃなくて本物の桑田佳祐さんと一緒に撮影したそうです。（凄い）
今回持ち込まれたお酒です。
左から、
春霞 特別純米 山田錦 ６０％ ２０BY
特別純米 栗林 ２１BY
春霞 山廃純米 貴酬 ２１BY
です。
栗林がいい味出てました。
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純米燗夏の宴へ行きました
自宅近くの駅でオヤジたちが仲よく集まって、いそいそと早稲田のリーガロイヤルホテルへ向かいました。
最寄駅待ち合わせは、マスヤ酒店＠鳩ヶ谷の白鳥兄弟さん、加賀屋＠鳩ヶ谷のマスターの小日向さん、私の4名でした。
酔ってへろへろなので、内容は後日記事書きます。
ボーナス画像つけますので勘弁してください。
昨夜は晩飯製作当番でした
昨日はカミさんが仕事でしたので晩飯当番
角上魚類（魚屋）へ車で買出しに行ってきました。
デカイ北海道産の生さんまが￥２００でしたので、サンマ焼きました。
塩ふって焼いて、スダチをかけていただきました。
生の本マグロの赤身が美味しそうでしたので、刺身はマグロ赤身
生野菜はエシャレットに青唐辛子味噌添え
酒飲みの晩飯ですなぁ～
珠洲焼 白磁ぐいのみ＆蓬莱辛口純米原酒
珠洲焼の白磁ぐいのみを買いました。
中山達磨氏という作家さんの作です。
白金（プラチナ）の金継がアクセントになっているところに気に入ってます。
珠洲焼というと能登ですね。
自宅の宗玄なんかを呑むのにいいかもしれません。
でもこのぐいのみは、主に日本酒熟成酒、熟成古酒呑むために買いました。
白磁ですので、日本酒の色が引き立つはずです。
純米酒 蓬莱 辛口純米原酒の封を開けて注いでみました。
上品な山吹色です。
辛口とありますが、まろやかな甘さに、しっかりとした酸がきりっと出ている旨辛口の感じです。
度数が19度ありますので、しっかりと引き締まった感じがします。
蓬莱の原酒 常温でなかなか旨いです。
日本酒 ： 大矢孝酒造
酒屋 ： マスヤ酒店＠鳩ヶ谷
器 ： 濫觴（らんしょう）
近所の江川運動広場は水没中
大雨の時は付近の低地に水が上がらないように調整池の役割しているようです。
鮎の甘露煮で晩酌
栃木の鮎やなで買った鮎の甘露煮
お湯で温めて立派な晩酌の肴になります。
木の芽は庭から拝借しました。
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晩酌は温かい人が集まる 居酒屋 加賀屋＠鳩ヶ谷
一昨日は、２日連続の「晩酌は温かい人が集まる 居酒屋 加賀屋＠鳩ヶ谷」でした。
この前日は、遅く立ち寄ったので、あまり肴食べてませんので、この夜はしっかりいただきました。
今週は、昇龍蓬莱を呑む強化週間のような感じでビール小をいただいてから、日本酒一杯目は冷えた純米吟醸生の昇龍蓬莱にしました。
肴は、「ハモの唐揚げ」
塩以外に、冷たい梅味のお出汁が付いて来ましたので、そちらで爽やかにいただいても超美味でした。
ぷりぷりの「目板ガレイの刺身」です。
このあたりから燗酒に
久しぶりに小笹屋竹鶴の熱燗です。
竹鶴には味の濃いめの肴が合いますので、なまり節とゴーヤのトマト炒めをいただきました。
次のお酒は、昇龍蓬莱を燗酒でいただきました。
肴には「かにと茄子の揚げだし」
上品な料亭の味です。
締めは「海鮮じゃが焼きそば」
麺はジャガイモです。
食べログ 加賀屋＠鳩ヶ谷