「日本の文化」の麹づくりが
誰でも簡単に楽しんでいただける
身近な文化になれば良いなと思っています。
なるべく道具を買い足さないで
家庭にある物を使ってつくる麹づくりを
お伝えしています。
男性の参加者さんも
カフェで毎月開催している
ワークショップでは
今回は男性の参加者さんも❗️
開催場所がカフェという事で
食に興味のある男性も参加しやすかったようです。
男性の皆さん、ランチ付ですので
のんびりとした休日をお過ごしに
なってみませんか。
暑い中、お越し下さり
ありがとうございました。
今回は、豆麹と麦麹を使って作る
お味噌にもお醤油にもなる
ひしお(醤)という調味料を作っていただきました。
皆さん「ひしお麹」を瓶に入れる時は
真剣な顔つきですが
全ての材料を入れるだけの簡単な作業ですので
あっという間に完成。
広島では馴染みの少ない醤(ひしお)ですが
しょうゆ麹よりも旨みがあり
ひしおを知ってひしおのファンになる方も
多いんですよ。
9月のワークショップ
9月29日(日)
10時〜12時
お醤油の味比べをします。
もちろんランチ付。
お申込、お問合せは
公式LINEからお願い致します。
LINEプレゼントももらってね![スター](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/661.png)
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2024年日程
東広島教室.オンライン
詳細はHPをご覧下さい
【製麹専門コース2期生】
個別説明会をご希望の方はLINEから
お申込下さい
ステップアップコース1期生日程
いずれも東広島教室又はオンライン
水曜日コース10時~12時
土曜日コース15時~17時
第1回豆麹 1/24(水)1/20(土)
第2回醤油麹 2/21(水)2/17(土)
第3回麦麹 3/27(水)3/16(土)
第3回麦麹 3/27(水)3/16(土)
第4回白麹 4/24(水)4/13(土)
第5回黒麹 5/29(水)5/18(土)
第6回玄米麹 6/26(水)6/15(土)
第7回はとむぎ麹 7/24(水)7/20(土)
第8回 起業基礎講座 (日程はご相談)
ラインから簡単にやりとりが出来ます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210818/06/5763kk/5f/9b/j/o1080085814988334523.jpg?caw=800)
い![](https://storage.googleapis.com/lit-link-prd.appspot.com/images/creator/e8144b9e-bf1c-41d3-903f-68d1d2b63495/ogp/ogp_image.jpg)
![](https://storage.googleapis.com/lit-link-prd.appspot.com/images/creator/e8144b9e-bf1c-41d3-903f-68d1d2b63495/ogp/ogp_image.jpg)