私に合わせて成長してくれる麹の話し

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広島で麹づくりを教える人　
ねろのこうじ塾　大野紀代美です
自己紹介　　
　　　　ホームページに飛びます　　

日常をより豊かによりシンプルに
おうちで始める麹づくり
 

「日本の文化」の麹づくりが

誰でも簡単に楽しんでいただける

身近な文化になれば良いなと思っています。
 

なるべく道具を買い足さないで

家庭にある物を使ってつくる麹づくりを

お伝えしています。

麦の麹づくりをしていますが

初っ端から49度という熱を出させてしまい

(麹の話し)

ぎょえーー！となりながら

なんとか出麹の日を迎えられそうです。

36時間経過の麦麹。

色んな事が重なり

麹の事はすっかり抜け落ちてて

毎回、慌てて麹の様子を見る生活。

麦は割と強いの子なので

そんな環境にも適応してくれているようです。

自分の事に忙しくて

構ってあげられなかったけど

私に合わせて一生懸命頑張ってくれている。

そんな姿に感動しつつも反省。

ごめんよー

大事にしてあげられなくて

麹育てって、自分育てです。

未熟な

65歳でも,未熟は笑えますが

こんな私がその成長に勇気をもらっています。

次は納得のいく麹づくりを目指すよ。

加工写真で若く見える写真をアップ

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2024年3月の日程

東広島教室.オンライン
詳細はHPをご覧下さい

ホームページ

　　お申込締切日3／15

ステップアップコース１期生日程
 

いずれも東広島教室又はオンライン

水曜日コース10時～12時

土曜日コース15時～17時

第１回豆麹　　1/24(水）1/20（土）

第２回醤油麹　2/21(水）2/17(土）
第３回麦麹　　3/27(水）3/16(土）

第４回白麹　　4/24(水）4/13(土）

第５回黒麹　　5/29(水）5/18(土）

第６回玄米麹　6/26(水）6/15(土）

第７回はとむぎ麹　7/24(水）7/20(土）

第８回　実務講座　（日程はご相談）

受付は終了しています。

　ラインから簡単にやりとりが出来ます。

　　　


 

日常をより豊かによりシンプルに

糀ライフアーティスト基礎講座

人気のカラフル塩糀レシピ付

基礎講座の詳細はこちらをクリック

東広島教室（オンラインも可）
 

い

　ポケット麹

次回は2024年の夏休みです

夏休み企画/ポケットで麹をつくる

 

88/48

　2022年は米袋で体験していただきました

 

　ねろのおやつじかん　

ド田舎の畑の中に甘酒スムージーのお店をオープンしました。
３月１２日に1周年を迎えました。

画像をタップするとInstagramが
ひらきます。
 

ホームページはこちら

画像をクリックするとご覧いただけます

 

    
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