マルドンのお塩で塩麹を作るよー！

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広島で麹づくりを教える人　
ねろのこうじ塾　大野紀代美です
自己紹介　　
　　　　ホームページに飛びます　　

日常をより豊かによりシンプルに
おうちで始める麹づくり
 

「日本の文化」の麹づくりが

誰でも簡単に楽しんでいただける

身近な文化になれば良いなと思っています。
 

なるべく道具を買い足さないで

家庭にある物を使ってつくる麹づくりを

お伝えしています。

 ピラミッド型の結晶の塩✨

スモークのお塩のほうにピラミッドの

形をした結晶があるのがわかりますか😊

ピラミッド型の結晶のお塩は

初めて見たので

テンションが上がります🤩

お土産でいただいたマルドンのお塩です。

このお塩は見た目は削ったような

粗い見た目ですが手でこすると粉々になります。

これで塩麹を作っちゃいます

なんと贅沢な🥰✨

スモークのお塩も仕上がりが楽しみです💓

今夜、世界各国から参加の方達と

発酵調味料を一緒に仕込むので

各国のお塩のお話も聞けるかも。

面白い情報があったら皆さんにもシェアしますね。

お申込、お問合せは

公式LINEからお願い致します。

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2024年2月~の日程

東広島教室.オンライン
詳細はHPをご覧下さい

ホームページ

　　　　初心者コース2/10　お申込締切日1/29

ステップアップコース１期生日程
 

いずれも東広島教室又はオンライン

水曜日コース10時～12時

土曜日コース15時～17時

第１回豆麹　　1/24(水）1/20（土）

第２回醤油麹　2/21(水）2/17(土）
第３回麦麹　　3/27(水）3/16(土）

第４回白麹　　4/24(水）4/13(土）

第５回黒麹　　5/29(水）5/18(土）

第６回玄米麹　6/26(水）6/15(土）

第７回はとむぎ麹　7/24(水）7/20(土）

第８回　実務講座　（日程はご相談）

　ラインから簡単にやりとりが出来ます。

　　　


 

日常をより豊かによりシンプルに

糀ライフアーティスト基礎講座

人気のカラフル塩糀レシピ付

基礎講座の詳細はこちらをクリック

東広島教室（オンラインも可）
 

い

　ポケット麹

次回は2024年の夏休みです

夏休み企画/ポケットで麹をつくる

 

88/48

　2022年は米袋で体験していただきました

 

　ねろのおやつじかん　

ド田舎の畑の中に甘酒スムージーのお店をオープンしました。
３月１２日に1周年を迎えました。

画像をタップするとInstagramが
ひらきます。
 

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