「日本の文化」の麹づくりが
誰でも簡単に楽しんでいただける
身近な文化になれば良いなと思っています。
なるべく道具を買い足さないで
家庭にある物を使ってつくる麹づくりを
お伝えしています。
私のブログを読んで下さった事がある方は
覚えていらっしゃるかな。
私が会社員だと言う事。
麹をつくっている最中は
勤務先にも麹を持って行っています
600gの製麹だから持ち運びは簡単!
600グラムは少ないと思っているかも知れないけど、そんな事はないよ!
600gあればお味噌も作れるし
大豆を使うから大豆の分量で
2キロ弱のお味噌も作れる。
今の時期なら(夏でも大丈夫だけど)
製麹するごとに
麹の割合を変えてお味噌を作ってみて
色んな味わいが感じられて面白いよ。
持ち運びの出来る麹
会社員の私だから平日も麹が作れる方法を
模索しています。
今日も麹と出勤です(笑
「甘酒腸活講座」
又はホームページをクリックしてね。
次回は11月23日(木祝)
黒麹編
お申込締切日11/5
LINEに麹って送って下さいね。
詳細をお送り致します。
お申込、お問合せは
公式LINEからお願い致します。
11月の麹教室
広島市安佐南教室.東広島教室.オンライン
詳細はHPをご覧下さい
麹づくり各コース
【今期の予定】
豆麹 10/24(火)10時~12時
残席①
お申込締切日10/8日(土)
しょうゆ麹11/20(月)10時~12時
残席①
お申込締切日11/5日(土)
2024年 1期生募集
募集開始は11月から
募集開始は11月から
いずれも東広島教室又はオンライン
10時~12時
第1回 豆麹 1/24(水)
第2回醤油麹 2/21(水)
第3回麦麹 3/27(水)
第3回麦麹 3/27(水)
第4回白麹 4/24(水)
第5回黒麹 5/29(水)
第6回玄米麹 6/26(水)
第7回はとむぎ麹 7/24(水)
第8回 実務講座 (日程はご相談)
募集開始は11月から
第1回目 豆麹1/24(水)
東広島教室又はオンライン
ラインから簡単にやりとりが出来ます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210818/06/5763kk/5f/9b/j/o1080085814988334523.jpg?caw=800)
い![](https://storage.googleapis.com/lit-link-prd.appspot.com/images/creator/e8144b9e-bf1c-41d3-903f-68d1d2b63495/ogp/ogp_image.jpg)
![](https://storage.googleapis.com/lit-link-prd.appspot.com/images/creator/e8144b9e-bf1c-41d3-903f-68d1d2b63495/ogp/ogp_image.jpg)