2社の麹屋さんの商品を使います

ご訪問ありがとうございます。
                                                                        
  

広島で麹づくりを教える人　
糀プロデューサー大野紀代美です
自己紹介　　
　　　　ホームページに飛びます　　

日常をより豊かによりシンプルに
おうちで始める麹づくり
 

「日本の文化」の麹づくりが

誰でも簡単に楽しんでいただける

身近な文化になれば良いなと思っています。
 

なるべく道具を買い足さないで

家庭にある物を使ってつくる麹づくりを

お伝えしています。

    

興味があるけど難しいんですよね

そんな風に自分でハードルを上げてるあなたへ

1度お味噌を作ってみたいなぁ〜

でも、大豆を蒸したこともないし。。

発酵調味料にも興味があるけど

使い方も作り方もわからないし

使いこなせる自信がない。。

そもそも麹の知識もないし。。

そんなあなたへ。

お任せ下さいね(^ ^)

糀ライフアーティスト基礎講座　では

お味噌もご一緒に作って

一から手順をお伝えします。

と、言っても既に蒸してある大豆を使うので

麹とお塩を混ぜるだけ！

キットでお送りします。

1キロのお味噌が出来上がります。

最初はキットでいいんです。

大豆の蒸し加減もわかるしね^ ^

大豆の蒸し方や

注意点もお伝えしますので

次のお味噌作りは大豆を蒸すところから

してみてね。

大豆の美味しさにつまみ食いが止まらなくなります(笑

手作りお味噌の生活にシフトするかもよ♪

この講座の特徴は2社の麹屋さんの商品を

使わせていただく事。

麹の特徴もわかって

麹選びの参考にもなります。

塩麹を使いこなせていないあなたも

使わないともったいないー！と

思うようになります(^^)

レシピもこれさえ知っておけば応用出来る物を

チョイスしました。

玉ねぎ麹と人参の食べるドレッシングも

作れるようになりますよ。

お豆腐にかけるだけでいつもと違う冷奴。

麹生活を始めましょう♪

10月からスタートします。

募集開始はLINEからお伝えしますので

お友達になって下さいね。

オンラインにも対応致します。

『【糀ライフアーティスト基礎講座詳細】絶対、塩糀を使いこなせてないでしょう？』

お申込、お問合せは

公式LINEからお願い致します。

 

９月は三連休を使って麹づくりをしませんか

おかげさまで９月は満席となっております。
キャンセル待ち及び、１０月のお申込を受付しております。

麹づくり講座
持ち運び出来る麹


9月日程　
安佐南教室
9/7(水）１０時～１２時
お申込締切日8/31
満席

東広島教室

9/17(土）１６時３０分～１８時３０分
お申込締切日9/8

満席

9/23（金）１６時３０分～１８時３０分
お申込締切日9/15
満席

10月日程
東広島教室又はオンライン

10/8日（土）16時～18時
お申込締切日9/30

＿＿＿＿＿＿

(教室の場所)

東広島市高屋町
広島市安佐南区大町東

駐車場完備
＊オンライン可

＊別日でのオンライン又は対面をご希望の方は
ご希望日をお知らせ下さい。

※製麹道具をお送りする為、締切日を設けています。

　　　ラインから簡単にやりとりが出来ます。

　　　
 

１０月開講予定講座　

日常をより豊かによりシンプルに
「糀ライフアーティスト基礎講座」

講座の詳細はこちらをクリック
 

画像をクリック↓
 

「カラフル塩糀ワークショップ」

次回は秋の予定です。

い
 

　夏休み企画・親子で麹づくり　

ご参加下さったみなさん
ありがとうございました。
次回は来年の夏休みです

　ねろのおやつじかん　

ド田舎の畑の中に甘酒を使った
ジュース屋さんを３月１２日にオープンしました。


画像をタップするとInstagramが
ひらきます。

ホームページが出来ました

画像をクリックするとご覧いただけます

 

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麹づくりのご参考にされて下さい。

公式LINEに「PDF」と送って下さいね。