東広島市で50年続いた元豆腐屋の娘
61歳の私が豆腐作り、手作り糀を使った簡単料理
梅ジュースなど自然の恵みを通して楽しい場所へナビゲートします
61歳の私が豆腐作り、手作り糀を使った簡単料理
梅ジュースなど自然の恵みを通して楽しい場所へナビゲートします
60歳からのワクワク体験ナビゲーター
大野紀代美です
卵を使わない
簡単マヨネーズ
甘酒豆腐マヨネーズのご紹介
甘酒
+
豆腐
【材料は作りやすい分量でお試し下さい】
豆腐~100g *しっかりと水切りをする
甘酒~大匙4杯
塩~小さじ1
こしょう~少々 私は黒コショウを使用
酢・オリーブオイル~各大匙2杯
【作り方】
全ての材料をブレンダーにかけなめらかになるまで撹拌する。
終わり (;'∀')
冷蔵庫で約3日ぐらい保存が可能です
簡単すぎるでしょ(笑
スパイシーなティストがお好みの方は
ハーブを刻んで入れたりニンニクを入れたりと
お試しになって下さい。
*豆腐臭さを感じる方がいらっしゃるかも
しれませんが、その時は、香辛料などで
調節されてみて下さい。
ワクワク体験ナビゲーターらしく(*´▽`*)
パプリカ、クコノミ入りも
作って遊んでみました♪
見えないけど、ちっちゃい器に入っています。
女性ホルモンに似た働きをする大豆
イソフラボンの安心な1日の摂取目安量
上限70〜75mg/日
豆腐1丁(400g) 81.2mg
納得1パック(50g) 36.8mg
豆乳1杯(200ml) 52.1mg
ーーからだ用語辞典より抜粋ーー