万代の中庭

五郎万代店の冬の名物詞
イルミネーション

写真で掲載したい所なのですが、
残念ながらまだ夜になってないので
載せられません。


是非、見に行ってみてください

綺麗ですよ

夜にまた皆さんにお届けします。

ヤス

雨です。。。。

最近　福岡はずーっと　雨です。。
気温もあがらず　冬　を感じてます。。
今日は日曜日。　サッカーの試合があります。　連戦連敗のキッカーズ。
初勝利なるか？？　　ならないのか？？
仕事の前に　一仕事　やってきます！！

ルーツを探る！！

博多に単身赴任中の小林です。　
久しぶりにボスと食事をしまして懐かしい話やサトルの前髪の話など楽しく聞きました。
新潟　やっぱ　いい所だと思います。　（笑）　

今日は今年の夏過ぎに古町五郎に登場した　メジマグロの塩たたきについて　すこし書いてみます。

高知では新鮮な鰹をたたいて塩で食べるらしい　それを　マグロでやってみたら美味かったっていうのが
誕生のきっかけです。　高知の人は頭いいーなと感心してました。　
しかしですよ、鰹とマグロってだいぶ味違うじゃんって思う人もいるはず、、。
僕もその一人（自分でやって、自分で言ってますが。）　じゃあ　もう　食べに行ってみようってことで
高知に行ってきました。



桂浜です。　




くもん屋さん。






一本釣りの戻り鰹です。　タタキと刺身と酒盗です。

食べてみて　びっくり！！　
しっとりとした赤みは全くカツオ臭さがなく　食べ終わると　ふっと鼻にぬける　青い香りがあるって感じ。　なるほど、　新潟の新鮮なメジマグロにそっくりな食感と味です。　どうりであう訳だと
納得しました。　　そして　この　酒盗　めちゃくちゃ　美味い。　これ　こんど新潟送りますので
ぜひみなさん　食べてみてください。　　　　ごちそうさまでした。