福岡から広島へ

１０月２３日に福岡を出発しました。

午前に引き渡しを終えると　福岡での最後のランチに選んだのは　こちら



びっくり亭です。　もうメジャーすぎて旅本にも載らない、福岡のソウルフード。




ジュージューいってる鉄板の上に　キャベツと豚のさがり（横隔膜）っぽい肉が炒められていて
この店　特製の辛い味噌をつけて食べるというものです。　決めては辛い味噌。　秘伝だそうです。
（巷のうわさだと　この味噌のレシピ１０００万円で取引されているそうです、、、）
ぜひ　福岡に来たときは　食べてみて下さい。　

僕の福岡生活は　前半戦は苦戦の連発でした。
仕事もなかなか　うまく決まらず　あっても　それは自分が望んでいたいたようなものでは
ありませんでした。　　焦りばかりが募って行って　こりゃー　ちと　まずいなって
思っていた時に　塩田屋　店主　塩山　憲二郎との出会いがありました。
身の上を話すと、歳も同じせいか　とっても親身になってくれて
貴重なアドバイスや　その豊かな人脈を紹介してくれました。

彼とのすばらしい出会いがなければ　たらふくうなり　は誕生しなかったことでしょう。

心から感謝しています。

さよなら 福岡編

一年間　お世話になった　福岡市　中央区　梅光園とお別れです。
梅光園の名のごとく　春には（新潟より一ヶ月以上早いですが、、）　梅や桜が咲き誇る
とってもいい所です。




窓から桜も見えました。

まじで　がんばろうって気にさせてくれた街でした。

たいへん　お世話になりました。

コバヤシ ユウイチ 帰郷の旅日記

拝啓　

新潟の皆様

少し肌寒くなってきたこの季節　いかがお過ごしでしょうか。
昨年の１０月に　立身し故郷を離れ　早　一年が過ぎました。
温室育ちの　田舎者の私にとっては　とても刺激的かつ　ストイックな時間でした。

尊敬できる先輩との出会いや
真剣に話せる　同世代達との交流
体験した事のない食文化や風土など
あげたらきりがないほどです。　

非常に貴重な経験をさせていただきました。

そして　この度

たらふくうなり　出店に伴い

新潟に帰ります。

その　帰郷の旅　道中日記をアップしますので
お時間ある方は　読んでみて下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬具　　コバヤシ　ユウイチ