研修２日目！！

今日も、昨日に引き続き、

岐阜の規格外メンバーが、本気で研修しています。


うちのメンバーも、岐阜の規格外メンバーと一緒に


働くことにより、すごくいい刺激もらってます。


今日も、一日結果出していきましょう！！

絶好調研修中

カガミハラ55 絶好調研修中！

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フジヤマ55 金沢

『フジヤマ55 金沢』ですが、

お客様からご好評頂いておりまして、

このたび、営業時間の延長をいたします。

営業時間は、

AM11:30～翌日3:00 までの通し営業となります。

引き続き 無休 です。

よろしくお願い致します(^-^)/

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今日から、研修。

今日から、岐阜の規格外メンバーが、研修入ってます！

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明日からフジヤマ55で

明日から、フジヤマ55で、

濃厚味噌ラーメンの販売を始めます‼

フジヤマ55開店当初にご提供していた

味噌ラーメンとは違い、

濃度を少し高めたベーススープに

当店系列の得意な、

信州白味噌、麦味噌等を配合した、

ほの甘い、コクのある味噌ダレを

合わせた濃厚スープに仕上げています。

麺も味噌専用の中太ストレート麺を

使用。

一度ご賞味下さい( ^_^)/~~~。


個人的には、トッピングで、

リゾット用とろけるチーズをのっければ、

最強味噌ラーメンになります！！




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中華そば 鶴舞 一刻屋

以前も告知しましたが、


１０月より、『中華そば　鶴舞一刻屋』が、変わります！！

土曜日・日曜日の営業時間をそれぞれ


土曜日　ＡＭ１１：３０～ＰＭ１１：３０　までの通し　営業。

日曜日　ＡＭ１１：３０～ＰＭ１０：３０　までの通し　営業。


となり、夜の営業時間を延長いたしました。


夜遅い時間でもご利用いただけるようになりましたので、


夜に　あっさり中華そば　　夜に　ガッツリ　まぜそば


いただいちゃってください！！


※１０月中旬ぐらいから、　つけ麺も始めます。

　　ご期待下さい!!　

カガミハラ５５ 始動！！

カガミハラ５５　ついに始動！！


もうすぐオープンします！！

食べ歩き勉強６

食べ歩き最後は、神保町 可似 さんです。

味噌が、メインの渡辺樹庵さんの店です。

味噌ラーメン

濃度高いです。

味噌つけ麺

最近、東京で流行っている 中国山椒で

痺れを効かせている味噌です。

とても、個性的的な味噌の味わいです。

スープの塩分濃度、高め。

以前に食べた からしび 鬼かんぼう

のほうが、一般ウケしそうな味に

チューニングしてあるな～と

感じました。


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食べ歩き勉強5

すしざんまいさんの後は、

同じ築地にある 井上 さん。

最盛期には、1日1500坏 出ていたという

伝説のお店です。

今日も、凄いにぎわい。

もう何十年も変わっていないだろう

年期の入ったオペレーション。

かちょう 主体のあっさりスープ。

麺は昔ながらの細縮めん。

麺の量、多いです。

チャーシュー、結構、ボリュームあります。

かちょうはキツイですが、この内容で

650円なら、安いです。


一緒に食べ歩き勉強を、している

ぎんやの落合さんの話しで、

魚雷さんとこの井上さん

一般のお客様が、食べ比べたら

井上さんの方がウケるのかも

しれないです。

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食べ歩き勉強4

東京に来たら、行きたかった

すしざんまい。

ここの社長、マグロ特集、寿司特集となると

メディアの露出、ハンパないです。

２４時間営業なので、朝一で寿司です。

築地 すしざんまい本店

すしざんまいにきたら、マグロです。

マグロ５種。

これで、なんと1200円です。

味わいも、文句なし。

特に、炙りが絶好調に旨かったです。

このネタなら、場所が変わったら

確実1万円を越す内容です。

さすが、すしざんまい本店です。

マグロを食べるなら、ここですね



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