中性脂肪は『脂肪』がついているから脂肪を減らせば下がるかというと、下がりません。
中性脂肪を上げる原因は、炭水化物の摂りすぎです。
つまり、米飯、パン、麺の食べ過ぎや、
お菓子、甘い飲み物の摂りすぎです。
お酒も中性脂肪を上げますが、
お酒を飲み過ぎると、あらゆる数値が上がるので、
中性脂肪だけというわけにはいきません。
だから、
例えば、カツ丼を食べるなら、ご飯だけ減らせばよろしい。カツだけ減らしても、中性脂肪は下がりません。
ちなみに、LDLコレステロールだけ高い人はカツを減らせば下がります。
動脈硬化は、血管壁にLDLコレステロールが入り込んで進むので、中性脂肪は関係ないかといえば、そうではなく、
中性脂肪が増えるとLDLコレステロールが小型化して血管壁に入りやすくなり、動脈硬化が加速するのです。
中性脂肪が高い状態が続いている場合は、動脈硬化の検査をお勧めします。