お雑煮 ～鏡開きにちなんで

鏡開きの日にちなみ、お雑煮と田舎汁粉を作って食べました。

鏡餅を飾っていなくても、おいしい行事にはのっかりたい。

だから、せめて形だけでもということで、丸餅を。

コンロに網をのせて焼いた丸餅が、ぷーっと膨れて割れるから、これもまた鏡開きのひとつなり…

たまたま鴨肉があったので、焼きねぎと小松菜をそえて、ちょっと贅沢に。

おいしくいただきました。