お久しぶりです。
かなり長い間、この場をご無沙汰しておりましたが、その間に色々なことがありました。
最終的に「ごはんやさん」になることを目標に、その前に自分の経験値を高めたく、長きにわたり食に関する色んなお仕事に取り組んで参りましたがが、今までのスタイルと並行しながら、「ごはんやさん」にシフトする第一歩を踏み出します。
まずは月1回のペースで、レシピ公開型の「旬の料理」と「おいしいお米」をテーマとした間借りのお店を始めます。
その名も「タベルコト けちょこや」
食事だけでなく、色んな食のことを楽しんで頂ける場を作りたいので「タベルコト」
「けちょこ」は父が幼少の頃の私につけてくれた呼び名。
今までのご縁の点と点が線になり、それが、去年から輪になっていることを感じること多く、思い切って踏み出してみることにしました。
開始にあたっては、下総中山の「やきとり鳥はし」さん、山形庄内の「株式会社井上農場」さんに温かなサポートをして頂き、大変心強く、深く感謝しております。
鳥はしさんのこだわりの鳥の場をお借りし、私は旬の味とおいしいお米にこだわります。
そして、今まで井上農場スタッフとして、催事の場で口頭でお伝えしてきたおいしいお米などの楽しみ方を、実際にお召し上がり頂きます。
最初は小さく小さく、限定8名さまの予約制で始め、柔軟に少しずつ変化させていきます。
これからもどうぞ「おいしくたべて たのしくすごす」ことにお付き合いください。
よろしくお願いいたします♡
追伸
ヘタクソながら「タベルコト けちょこや」インスタにてご案内しています。
使いこなせていませんが、よろしければチェックをお願いします。
＜タベルコト けちょこや＞
https://www.instagram.com/p/DYUo1TJywLR/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ==